香港第五波疫情来势汹汹 ， 相关单位目前开始要求食肆实施在晚上六点之后禁止堂食 ， 为期两个星期 ， 希望以此助力控制疫情 。 而这对从事餐饮业的人士来说就是一个巨大的打击 ， 好不容易慢慢有了起色的生意又要陷入困境之中 。 香港娱乐圈内很多艺人都以餐饮业为副业 ， 帮补收入 ， 甚至不少艺人的副业收入更胜于主业 ， 如今被限制晚间堂食 ， 对他们的生意影响甚大 ， 其中TVB新出炉的“视帝”谭俊彦、“视后”林夏薇都不约而同叫惨 。
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特别是谭俊彦 ， 由于他经营的餐厅只做晚市 ， 如今偏偏被限制在晚市 ， 这就与倒闭没有区别 。 但是在防疫这个大前提之下 ， 也只能牺牲小我 。 如今能做的就是想尽办法转变经营方式 ， 而这不只是谭俊彦所面临的问题 ， 也是很多经营餐饮业的艺人所要面临的问题 。
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疫情从2020年蔓延至今已经两年了 ， 疫情之下 ， 餐饮业受到的打击最严重 ， 过去两年 ， 其实有不少艺人的餐厅都不得不关门大吉 ， 毕竟餐营业最讲究的就是客源的流动性 ， 如果没有客源很难支撑 。 所谓适者生存 ， 最终能留下来的都是经得起风浪冲刷的 ， 但是并不意味着最终留下来的 ， 就一定是最强的 ， 因为很多艺人的餐厅能够撑下来 ， 全靠艺人本身的财大气粗 ， 身家丰厚 ， 等于就是拆东墙补西墙 ， 靠在娱乐圈的收入去支撑餐厅的运营 ， 希望熬过艰难期 ， 迎来发展的契机 。
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所以当这些艺人的餐厅再度被要求禁止做晚市的时候 ， 对他们来说就是雪上加霜 ， 之前的损失尚未弥补 ， 如今又要面临新一波的亏损 ， 这也就不是不能理解他们的叫苦连天 。 但是客观的形势就是这样 ， 而且在疫情之下 ， 这样的经营风险谁也不能保证不会出现 ， 那么抱怨也就没有任何意义 ， 只能绞尽脑汁 ， 想方设法提高日间的营业额 ， 希望能够再熬过这一波的低潮期 。 而不同的艺人面对政策 ， 都有不同的处理方式 ， 看看他们是怎么应对危机的 。
黄宗泽的西餐厅
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黄宗泽在尖沙咀经营了一家西餐厅 ， 在2020年疫情出现后 ， 他一直没有关门 ， 在停业期间依然给员工薪资 ， 待到疫情缓和了之后才又重新营业 。 黄宗泽坚持不关门 ， 为的是员工考虑 ， 相对幸运的是 ， 餐厅在疫情发生之前的生意一直不错 ， 所以也赚了不少钱 ， 那么算下来收支还是能在可控的范围内做到平衡 。
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如今受到第五波疫情的影响 ， 黄宗泽的餐厅再度受到影响 。 不过因为有了之前的经验 ， 黄宗泽显得比较平常心 。 他坦言餐厅已经做出了对策 ， 调整了经营时间 ， 提早开业 ， 尝试做早市的生意 ， 并推出早餐生意 ， 以38元起的优惠价格吸引客人 ， 同时也会推出外卖优惠 ， 希望能够弥补晚市的损失 。
陈豪的咖啡店
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陈豪算是一个例外 ， 在疫情之下 。 当所有从事餐饮业生意的艺人都在抱怨营业额下降的时候 ， 只有他开设的咖啡店的营业额在飙升 。 过去两年 ， 他从来就没有停业 ， 甚至还在逆境中开了分店 ， 所以此次遇到第5波疫情 ， 对他而言几乎没有影响 。
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