龙抬头有哪些特色美食 二月二龙抬头南方吃什么( 二 )


9、甘肃:炒豆子
二月二在西北,甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯,表示每年春天的开始,岷县的二月二会,前来浪会的人们买大黄梨拿回家孝敬老人,故“二月二”庙会又称“黄梨会” 。山东地区除了吃面旗子外,也吃炒豆子,只不过同甘肃的略有区别,是用面加糖然后调成稀状,把黄豆裹起来,然后再炒,更美味 。
10、吃猪头
农历二月二日,龙抬头,大仓满、小仓流 。民间习俗春龙节来到,家家户户吃猪头等各种食物,以示吉庆 。有“龙抬头,吃猪头”的习惯 。人们纷纷购买猪头肉,希望新年有个好兆头 。
11、北京:驴打滚
老北京的习俗,人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝 。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润,有“财源滚滚”的吉祥含义 。
12、安徽黄山:炒面
在安徽省黄山市歙县北乡一带,每逢农历二月初二,到了中午开饭的时间,家家户户都吃炒面条 。炒面条是将面条扯成一小段一小段的,再与肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等混合在一起炒 。因炒熟的面条外形像虫,寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了 。
13、江浙沪地区:撑腰糕
江浙沪地区在二月二这天保留着吃“撑腰糕”的习俗,有把腰撑住的寓意,意思是吃了糕,当年里就不会腰酸背痛了 。
14、浙江温州:芥菜饭
芥菜饭是浙江温州传统的汉族小吃,饭松菜嫩,香甘爽口,别有风味 。农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗,并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法 。《瑞安县志》说,“取芥菜煮饭食之,云能明目,盖取清精之义” 。芥菜饭佐料有肉丝、香菇丝和虾米等 。
二月二龙抬头南方吃什么
在南方二月二龙抬头这一天要吃上一碗馄饨,馄饨代表着龙的眼睛,吃了馄饨就可以让我们双目炯炯有神,在事业道路上能够看得清楚,有吉祥的意思 。所以家家户户在二月二龙抬头这一天都会买上一些馄饨皮,拌上自己喜欢吃的馅料,全家围在一起包馄饨,吃着美美的馄饨,感受龙抬头这天带来的好运气 。
米饭又被代表为龙子,吃了米饭就能有非常好的运气,在新的一年里事业成功事事顺利 。所以在这一天要在电饭锅上蒸上一锅米饭,然后满满的盛上一碗白米饭,一定要将它全部吃完,这样的话运气才满满 。
在民间有流传二月二龙抬头这一天一定要吃上一顿猪头肉,讨一个好兆头 。所以很多小伙伴会提前买好猪头肉腌制在那里,然后等二月二龙抬头这一天将猪头肉切一点下来制作成菜肴来品尝 。
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