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转眼之间 ， 我们就来到了三月份中旬 ， 迎来了春天的到了 ， 听说各地的樱花 ， 梅花和桃花都盛开 ， 小区的树木都发芽了 ， 感受到了春季的暖意 ， 时而会有一阵阵春风 ， 袭面而来 ， 非常舒服和凉快 。 春季之后 ， 万物复苏 ， 我们脱下厚厚的外套 ， 开始穿起春装 ， 但是经常发现衣服变小了 ， 称重量才知道 ， 原来是过节后长胖了 。 春天是最适合减肥的 ， 适当的有氧运动和饮食搭配 ， 一定能够达到减肥的目的 。 俗话讲：三月不减肥 ， 四月徒伤悲 ， 抓住最佳的减肥时机 ， 给肠道做大扫除 ， 让体重慢慢降下来 。
很多人为了减肥 ， 不仅仅为了身材更好看 ， 更是为了有健康的身体 ， 摆脱肚子上的赘肉 ， 让自己更加自信 。 很多人说到减肥 ， 只会节食减肥和吃减肥药 ， 其实这种减肥方式很不健康 ， 而且容易产生大量的副作用 ， 会导致后期体重增加 。 减肥不仅仅需要运动 ， 还需要营养低脂的汤品或菜肴 ， 今天分享一款适合春季食用的汤品——黄瓜金针菇鸡蛋豆腐汤 ， 汤汁清淡美味 ， 营养超级全面 ， 不懂吃可惜了 。 春季 ， 如果条件允许 ， 常给孩子喝这汤 ， 简单营养又美味 ， 别不懂吃 。
【黄瓜金针菇鸡蛋豆腐汤的烹饪顺序】
挑选食材：选购两枚土鸡蛋 ， 适量开水 ， 半根新鲜黄瓜（黄瓜要挑选细一些的 ， 瓜皮刺多一些的 ， 这样的黄瓜很鲜嫩 ， 凉拌和煮汤都不错） ， 金针菇150克左右 ， 适量食盐 ， 食用油和猪油少许 ， 几滴白醋 ， 少许水淀粉 ， 嫩豆腐200克 ， 胡椒粉一丢丢 ， 鸡精半勺 ， 香葱若干 ， 其他调味品 。
具体制作步骤：第一步：准备好若干食材 ， 将黄瓜切除多余部位 ， 黄瓜用工具削皮（其实市面上的黄瓜都打了农药 ， 黄瓜建议去皮） ， 黄瓜切成若干薄片 。
第二步：金针菇切掉根部 ， 撕成若干小朵 ， 金针菇用清水冲洗干净 ， 豆腐用冷水泡一泡 ， 豆腐改刀切成小块 ， 备用 。
第三步：几枚土鸡蛋磕入空碗里 ， 加上食盐一丢丢 ， 胡椒粉半勺 ， 调入水淀粉 ， 迅速让蛋液拌均匀 。
第四步：锅中加上油若干 ， 将蛋液下锅煎熟 ， 让鸡蛋慢慢滑散 ， 锅中加上适量开水煮沸 ， 香葱和姜丝切成段备用 。
第五步：加上一些生姜丝 ， 依次放入金针菇 ， 黄瓜和豆腐块 ， 盖上锅盖煮一会儿 ， 让汤汁煮到汤水变白 。
第六步：金针菇的鲜味煮在汤里 ， 出锅前调入一些食盐 ， 胡椒粉半勺 ， 小火煮一会儿 ， 丢入细葱花 ， 关火出锅 ， 这道黄瓜金针菇鸡蛋豆腐汤就做好了 。
黄瓜金针菇鸡蛋豆腐汤是特别营养的汤品 ， 富含钙和氨基酸物质 ， 黄瓜和金针菇是低脂的食材 ， 搭配豆腐和鸡蛋煮一锅 ， 汤色鲜美 ， 营养又滋补 ， 豆腐十分Q弹 ， 金针菇鲜嫩细腻 ， 常吃不会长胖 ， 提供大量的钙源 。 【黄瓜 春季，如果条件允许，常给孩子喝这汤，简单营养又美味，别不懂吃】
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