又一国产大品牌，危险了！( 二 )
陶华碧曾说“我教育儿子 ， 就好生生做人 ， 好生生经商 。 千万不要入股、控股、上市、贷款 ， 这四样要保证 ， 保证子子孙孙做下去 。 ”看来 ， 大儿子李贵山并没有记住这些话 。
大儿子投资失利连累老干妈上热门 ， 小儿子这边也不消停 ， 干了一件更坑的事情 ， 差点害死老干妈公司 。
事情坏在2015年 ， 当时市场上有人反应“老干妈变味了” ， 没有以前好吃了 。 之后人们才知道 ， 小儿子接手公司后 ， 为了降低成本 ， 将原来用来制酱原料——好吃的贵州辣椒 ， 替换成了价格更便宜的河南辣椒 。
当地一名经销商也称：“老干妈现在不用贵州辣椒 ， 用的全是河南辣椒 ， 因为更便宜！”
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在行业相关人士看来 ， 将口感好但价格贵的贵州辣椒换成品质略次但价格低的河南辣椒的做法可以说是一计昏招 ， 导致口味不如以前 ， 业绩、口碑急剧下滑 ， 流失了大量用户 ， 堪称搬起石头砸自己脚的典范 。
受这一事件影响 ， 从2016年到2018年 ， 老干妈销售收入逐年下降 ， 直到2019年陶华碧重新出山 ， 将原材料换回贵州辣椒 ， 才挽回业绩 。
除了两个儿子不争气之外 ， 老干妈公司还屡次出现了“内鬼窃密”事件 。
2017年 ， 贵阳警方破获了一起离职老员工泄露老干妈配方的案件 ， 该案涉案金额高达上千万元 。
据民警介绍 ， 老干妈公司到贵阳市公安局报案 ， 称公司重大商业机密遭到窃取 。 经多方了解和仔细排查 ， 侦查人员最终锁定了老干妈公司离职人员贾某 。 贾某曾是老干妈公司的老员工 ， 掌握老干妈公司专有技术、生产工艺等核心机密信息 。 离职之后 ， 贾某将手中掌握的配方用在另一家食品加工企业的生产经营中 。 之后 ， 贾某被刑事拘留 。
事实上 ， 这并不是首起老干妈员工泄露配方的案件 。 根据报道 ， 早在2009年便发生过类似的案件 。 当时 ， 两个老干妈员工将公司8个产品的配方等商业秘密泄露给内蒙古一家公司 ， 随后两人辞职到该公司任技术部负责人 ， 指导公司生产辣椒制品 ， 给老干妈造成巨大经济损失 。
屋漏偏逢连夜雨 ， 2019年 ， 老干妈产能重地的厂区又发生了火灾 ， 三分之一的老厂房都受到损失 。
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网友发布的火灾现场视频截图
在“后陶华碧时代” ， 老干妈不再像当年那般勇猛无敌 ， 儿子们不仅没能完成企业顺利转型 ， 反而让老干妈变了味 ， 丢了口碑 ， 失了用户 ， 也让原本被老干妈霸占的辣酱市场被其它品牌撕开了一个口子 ， 挑战者纷至沓来 。
虽然老干妈目前仍是行业里的领导品牌 ， 但已经不像过去那样可以傲视群雄了 。 据相关电商数据显示 ， 近几年来老干妈虽然经常促销 ， 但是整体的销售额却被同行远超 ， 市场占有率远远不如从前了 。
那么 ， 到底是什么原因 ， 让曾风靡全国的老干妈 ， 不再受宠了？
调味品行业资深专家张戟认为 ， 老干妈最大的问题是缺乏精准的战略规划 ， 没有品类梯队 ， 除了风味豆豉和辣酱品类之外 ， 其它的品类都非常弱 ， 对整体的市场边界缺乏前瞻性的布局 ， 未能与时俱进 ， 尤其是过度控制成本 ， 发生辣椒品质降低的状况 ， 由此也影响了消费者体验 。
资深调味粮油营销专家张枫也表示 ， 老干妈应该在产品核心卖点不变的基础上进行适度创新（包括产品线关联度高的产品细分创新）；营销模式和渠道构建上也应该有所改变 ， 这毕竟是个服务的时代 。
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