茶没有酒的傲慢 咖啡是繁华,茶是质朴
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茶没有酒的傲慢 , 没有咖啡的清高 , 亦不似可可那般卖弄纯真 。 茶的滋味有种独特魔力 , 让人难以抗拒 , 甚至将它作为理想的具象 。
——冈仓天心《茶之书》
中国人爱喝茶 , 茶既是日常饮料 , 也是文化的传承 。
【茶没有酒的傲慢 咖啡是繁华,茶是质朴】茶的文化 , 大体上是一种清幽的人生意境 , 而茶汤的滋味 , 并不讨好人的味觉 。
初品 , 苦涩 。
酒有浓烈 , 咖啡可搭配调制 , 茶则显出淡雅和清高 。
如中国水墨画中的黑白世界 , 无需绚丽的颜色点缀 , 扑面而来的是简朴清新之美 。
画风抽象 , 少一点写实 , 多一点沉思 , 仿佛留白之处也自有韵味 。
茶在口中的味道 , 犹如画中的黑与白 , 黑是苦涩 , 白是清香 。
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苦后 , 回甘 。
饮茶之后的口齿之间略有清甜 , 如山水画映入脑海 , 总有几点余韵 。
画与茶 , 都是中国的文化符号 , 总与人生追求密不可分 。 有一种深居简出 , 怡然自得的乐趣 , 却没有丝毫的媚俗之意 。
这种雅致已融入到我们的生活之中 , 与日常生活的互为补充 。 日常琐碎之事为入 , 品茶赏画为出 , 动静之间品味人生的忙碌与闲适 。
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人们为什么会爱上品茶呢?
饮茶固然有提神醒脑之功效 , 但论及此点 , 咖啡也不逊色于茶 , 且口感上可以调制牛奶与方糖 , 比起茶的涩味 , 有更高的包容度 。
也许 , 这和人的追求有一点关系 。
咖啡是繁华 , 茶是质朴 。
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