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糖化反应最早在加热食品中被发现 ， 不仅可以给面包焦黄的色泽还能赋予诱人的香味 。 人体内的"糖化反应" 可以理解为降温后的美拉德反应 ， 只是反应场所不在碗里 ， 而是在体内进行糖和一系列蛋白质、脂类等大分子物质结合 ， 形成晚期糖化终末产物AGEs 。
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而一系列研究表明 ， 体内的糖化反应是皮肤衰老的重要机制之一 。 而AGEs确实会导致众多皮肤问题 ， 例如攻击和破坏胶原蛋白 ， 导致皮肤弹性下降；降低皮肤锁水功能；促进细胞凋亡 ， 加剧皮肤老化；导致皮肤表面不均、出现皱纹等等一系列的肌肤问题 。
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所以"抗糖化"这一说法是成立的 ， 减少糖的摄入 ， 甚至完全戒糖这都是从源头上减少AGEs的产生 。 而这也就是促使了抗糖产品的商机出现 ， 不说到底效果有多好 ， 但确实在一定程度上能够延缓皮肤衰老 。
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到目前为止 ， 此类所谓的保健品和时尚品 ， 尚无科学研究去验证相关产品的作用 。 国外著名皮肤科医生Leslie Baumann表示：没有任何保健和时尚产品可以明确阻止人体糖化反应的发生 ， 她认为"抗糖化"时尚品效果不那么突出 。
但对于市面的抗糖化产品 ， 抗糖达人张韶涵专门为大家分享了自己的戒糖准则 ， 相对于服用抗糖保健品 ， 更重要的还是对自己的自律 ， 从源头进行控制糖分的摄入 。
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【女神刘涛才是真“国民女神“！同框27岁乔欣，大15岁少女感却依旧满满】最后说一下 ， 想要保持年轻的状态和紧致的皮肤 ， 需要从方方面面下手 ， 无论是生活环境还是生活习惯 ， 都要保持一个良好的习惯 。
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