扬州小兔子|吃香香甜甜的烧饼，为什么会有“烧饼歌”传唱？
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“黄桥烧饼黄又黄 ， 黄黄的烧饼慰劳忙 。 哩！烧饼要用热火烤哎 ， 军队要靠老百姓帮 。 同志们呀吃个饱 ， 多打胜仗多缴枪！嗨呀依哟嗨嗬咳！多打胜仗多缴枪！依呀咳 。 黄桥烧饼长又长哎 ， 长长烧饼有分量 ， 哩！烧饼一口吃不下哎 ， 敌人一下打不光 。 ”
有岁月的词曲这首《黄桥烧饼歌》 ， 与抗战时期传唱最广最火的《大刀进行曲》等 ， 流传甚广 。 《黄桥烧饼歌》来源于江苏 ， 是江南饮食风味类型的歌曲 ， 好唱好听 。 对这首歌从小就耳熟能详 ， 至今可以毫不打磕地张口就来 。
1940年黄桥决战期间 ， 黄桥人民家家赶做当地特产“黄桥烧饼” ， 用车推担挑方式 ， 从四面八方送往前线 。 他们还组织担架队抢运伤员 ， 对黄桥战役的胜利起到了重要的作用 。 《黄桥烧饼歌》就诞生在这样的时期 。
这首歌由著名抗战作曲家章枚所作 。 据章枚自己说 ， 创作这首歌 ， 是感动下的激情创作 。 当时 ， 作者与几个文工团女团员一起在黄桥镇上一个小店铺吃烧饼 。 他们亲眼看到当地群众如火如荼的拥军支前热潮 ， 十分感动！
章枚一边吃着烧饼 ， 一边和几个文工团女团员你一句我一句把歌词凑了出来 ， “黄桥烧饼黄又黄 ， 黄黄烧饼慰劳忙 。 烧饼要用热火烤 ， 军队要靠老百姓帮 。 同志们呀吃个饱 ， 打胜仗多缴枪！”吃罢烧饼 ， 章枚立刻谱曲 。 《黄桥烧饼歌》就这样问世并迅速传遍抗战前线后方 。 黄桥烧饼因此在解放后 ， 入选了开国大典的国宴 。
黄桥战役纪念塔今天 ， 走进黄桥镇 ， 到处可见黄酥酥、香喷喷的烧饼 。 我知道 ， 今天秀气的烧饼 ， 绝非当年支钱的模样 。 当年烧饼顶饿抗饥便于携带的特点 ， 今天的烧饼已经不具备了 。 今天的烧饼更像是一种高贵的礼品 ， 带了更多的情怀 ， 在泰兴和黄桥 ， 遍地开花 。
我想象着 ， 当年的新四军官兵 ， 吃着黄桥烧饼冲锋杀敌的情景 。 当《黄桥烧饼歌》横空出世以后 ， 吃着烧饼唱着歌曲 ， 不但增加的杀敌的勇气 ， 还增加了无穷的自豪 。 “军民团结如一人 ， 试看天下谁能敌？”
当年黄桥决战的总指挥 ， 是著名儒将 。 “谈笑间 ， 樯橹灰飞烟灭”！指挥间隙 ， 他写了不止一首诗 。 我以前对他的了解 ， 仅止于此 。 可是去了黄桥后我知道 ， 他还是一个著名词作家 。 他与章枚合作的《黄桥新生》 ， 是一首在黄桥地区流传甚广的歌曲 。 “……苦等到七月二十九 ， 新四军从天降落 ， 黄桥重见天日 ， 军民欢乐狂歌……”
你没有看错 ， 这歌词就是那位写下“南国烽烟正十年 ， 此头须向国门悬”的作者所作 。 文字多接地气！能文能白 ， 按需创作 ， 文学大家的气度水平 ， 尽在其中 。
烧饼与烧饼店《送人赴泰州谈判抗日合作》是他同时期创作的一首诗 。 内容则表情达意 ， 用典自如：“停骖问我意何如？词婉情真再致书 。 军令今当斩马谡 ， 歧途何事泣杨朱？仲连智免蹈东海 ， 武穆冤成走传车 。 凭君寄语强梁辈 ， 摩擦自戕慎厥初 。 ”
我喜欢阅读这样的作品 ， 跳脱出小儿女的卿卿我我 ， 落笔在国之大事 。
今年是建党一百周年纪念 。 一首首红歌传唱在大街小巷 。 那天在黄桥 ， 在泰兴老街 ， 都有听到《黄桥烧饼歌》熟悉的旋律 。 我手拿一块烧饼 ， 仿佛他们的当年 。 我们的今天 ， 没有金戈铁马的征战 。 我们的生活 ， 幸福祥和 。 这所有的一切 ， 与当年新四军以及黄桥人民的牺牲奉献有一定的关系 。 黄桥决战 ， 改变了战争的走向 。 黄桥烧饼 ， 让战争间隙多了丝温馨和美好 。
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