花心姐姐|这就是女孩子会做饭的原因
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【花心姐姐|这就是女孩子会做饭的原因】
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我出生在重里轻女的地域“君子远庖厨”基本是我成长环境中所有男性的准则 ， 对的 ， 字面上的意思 ， 所以我加引号了 ， 很讽刺 。 我妈算是贤惠的代表 ， 我爸做饭在极少数情况下我妈出差的时候 ， 简直是被黑暗料理支配的恐惧 ， 仅次于我爸给我梳头扎辫子 。
我会做饭是因为他俩做饭太难吃了 ， 偏偏我口味刁钻 。 我是连开阳泡了多久 ， 今年还是陈年的都能吃出来的强迫症 。
我男朋友会做饭 ， 还做的不错 ， 全世界吃过各种千奇百怪的食物 ， 知道好的标准在哪里 。 这点很重要 。 可为什么每次都是我做?因为身怀绝技无处施展的苦闷 ， 哈哈哈 ， 再加上整体的呈现水平确实比他高一点 。 他会给我打下手 ， 二厨的职责还是比较到位的 。 PS:一道菜好的标准怎么区分?用立体思维去拆分 ， 维度有四个1、食材;2、味道:嗅觉和味觉的层次3、口感 ， 也就是火候;4、质地的层次 。
比如牛排嗅觉、味觉、口感和质地是层层递进的 ， 肉类的焦香、迷迭香和蒜的风味、咬下去的外焦里嫩同时进发的汁水和酱汁的交融 。 这世间最好的感官体验 ， 都是完整的立体的场域 ， 品酒、品香、品美人儿等等原理雷同 。
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