4、再放入切好的粽子,淋上少许生抽炒匀;
5、倒入适量的水焖一会儿即可,出锅后撒上少许白芝麻 。
五花肉烧粽子
1、五花肉切2cm见方的块,粽子去叶;
2、不粘锅里热油,放入粽子;
3、煎至各个面都焦黄,盛出备用;
【粽子除了煮还能用别的方法弄熟吗 粽子除了煮还能怎么吃】4、锅里热油,放入五花肉煎至微黄;
5、放入葱花煸炒后倒入酱油,加入至少没过肉2cm高的水量,放入八角;
6、大火烧开后,转中小火继续炖1小时以上,至汤汁稍微有点浓稠;
7、放入几块冰糖碎,放入煎好的粽子,翻炒几下,冰糖溶化,粽子挂满汤汁即可出锅 。
粽香烧卖
1、粽子去皮放入碗中,入微波炉加热1分钟使粽子变软;
2、将粽子用筷子搅散,放凉备用;
3、炒锅加热倒入熟猪油,下葱姜末、五香粉炝锅,倒入肉馅炒散,倒入虾皮炒匀;
4、再倒入胡萝卜末和香菇末炒匀,加入酱油、绍酒、盐、糖翻炒均匀,用中火将锅中的汤汁收干,最后加入鸡精调味即可关火;
5、将炒好的馅料放凉,与粽子混合拌匀即成烧卖馅;
6、取烧卖皮一沓,约6-7个摞在一起,用大拇指和食指将烧卖皮边缘捏薄,呈波浪形;
7、取一个烧卖皮,中间放入馅料,用手掌的虎口处将烧卖皮收拢即可;
8、蒸锅做水烧开,放入烧卖蒸熟 。由于内馅已经是熟的了,所以无需蒸太长时间,只要外皮熟就可以了 。
粽子怎么保存不容易坏
1、煮熟后的粽子含有较多的水分,可以将粽子放进炒锅中,开小火慢慢加热,加热后粽叶会变得比较干燥;当粽子表面的水分都蒸发后,放凉后用袋子装起来保存即可;这样可以防止粽子和冰箱里的东西串起来,失去新鲜感;但注意保鲜袋的口子不能太紧或太闷 。
2、熟粽子可以放进冰箱冷冻保存,但是注意不是直接把粽子冻进冰箱里,而是将要将熟粽子用保鲜袋装好,然后置于冰箱冷冻保存,这样可以保存10~15天 。
3、生粽子吃不完注意不要一次性全部煮熟,有条件可以将生粽子用密封的真空袋装起来,然后抽出空气,变成了真空状态后置于冰箱冷冻保存,这样可以保存1个月左右的时间 。
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