拉斯|这种海鲜曾用来喂猪，如今一斤卖数千富人争相品尝！
在西班牙 ， 一种无色无味又没什么特别营养成分的“海味”却以超强的名贵标价成为富豪争相追逐的食品 ， 究其根源 ， 竟是为了“炫富” ， 这种食品叫做安古拉斯 ， 是西班牙最名贵的食品 。 安古拉斯在西班牙语中指“幼鳗” ， 它黏糊糊 ， 软塌塌 ， 没有气味也没有色彩 ， 其貌不扬 ， 乍看甚至有些像虫子 ， 让人头皮发麻 。 BBC）在今年3月建造的一档旅行节目中称幼鳗曾被用作猪和鸡的饲料 ， 也曾是西班牙蓝领的重要食品 。 但安古拉斯如今的定价已超过每公斤1000欧元 ， 品味安古拉斯也瓜熟蒂落成为富有阶层的炫富手段 。 资料透露 ， 西班牙在以前有一段时期幼鳗产量不容小觑 ， 正因为此 ， 这种便宜小鱼就成了西班牙北部蓝领的主食来源 。
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但随着过于捕捞、水体污染等原因 ， 幼鳗的产量越来越少 。 专家称：由于水坝和生存环境的加剧导致数目减少 ， 已被列为极度濒危 。 但“物以稀为贵” ， 长此以往 ， 幼鳗竟成了金贵又稀有的食材 ， 虽然并不美味 ， 却端上了富有阶层的餐桌 。 幼鳗越罕有 ， 价格越是水长船高 ， 在2016年第一批捕获上来的幼鳗标价每公斤5500欧元 ， 第二批幼鳗的定价则维持在每公斤1030欧元高低 。 这两批鳗鱼的消费者是同一个人一家餐馆的老板何塞·冈萨罗·赫维亚 。 何塞说：“幼鳗对我的餐厅来说是一种营销 ， 也是对渔民的一种致敬 。 在当天拍卖活动结束后 ， 我餐厅的名字出现在所有报纸和电视频道上 ， 一些客户在幼鳗出产的季节会来吃上二三十次” 。
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马德里某著名餐馆的主厨罗德里戈·加西亚表示：“我不会为它们花那么多钱 ， 这种无色无味的东西 ， 就连生菜都比它香 。 但有两位顾客每次都会订上半公斤 ， 每次都要花费500欧元（约合人民币4000元） 。 这些有钱人喜欢花钱 ， 谁不喜欢偶尔满足一下虚荣心呢？”来自圣塞巴斯蒂安的美食作家和历史学家马诺洛·冈萨雷斯表示：“在我年轻时 ， 1950年到1960年前后 ， 幼鳗是大众的食物 ， 我们经常吃 ， 但到了1970年前后 ， 一些有名的餐厅开始烹制和提供幼鳗 ， 它突然就登上了上流社会的餐桌 ， 数量越来越少 ， 也变得越来越贵” 。
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就像花5000欧元买一瓶佳酿一样 ， 尽管这超出了物件的真实价值 ， 但有人就是愿意以此显示自己的地位 ， 觉得它值这么多钱 ， 可幼鳗真值那么多钱吗？它不值” 。 在今年9月西班牙进行的一次美食节中 ， 销售幼鳗成了压轴节目 ， 也得到了最多的人气和掌声 。 巴斯克地区一家餐厅的主人纳戈雷·伊萨苏基表示：幼鳗是本地圣诞夜传统食品 ， 在新年和1月20日的圣塞巴斯蒂安日的菜单上也有这种食品 ， 虽然的确太过于高昂 ， 但有些人就是喜欢嘚瑟 。 吃幼鳗把人分出层级 ， 对富二代人而言这是一种文化” 。
【拉斯|这种海鲜曾用来喂猪，如今一斤卖数千富人争相品尝！】
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