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4、白果的禁忌人群 白果的禁忌人群介绍1、小孩不宜吃白果
在吃白果的时候要注意，首先对小儿来说是不适合吃白果的，我们都知道吃白果容易中毒，年龄越小越容易中毒，且中毒越严重，2岁以下幼儿不要吃白果，中毒剂量为5-50颗，中毒发生在吃白果后的1-12小时内 。如果吃白果中毒不严重的话，可以用白果壳30g煎水来解毒，严重的立即送医院 ， 有少数幼儿因为吃白果中毒比较重，抢救不及时而死亡，对小孩的健康影响很大，大家应该避免 。
2、孕妇不宜多吃白果
同时吃白果的时候还要注意，孕妇也是不适合吃白果的，主要是因为在银杏中含有微量氢氰酸，是有毒性的，孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响 。但是少吃几粒还是可以的，如果吃的多一些，这样对我们健康影响比较大，所以大家吃白果必须要小心这一禁忌情况 。
3、过敏体质的人最好不要吃
吃白果的时候还要小心的就是过敏的人群了，对于有些人来说 ， 在吃了大量白果之后就容易产生全身过敏的情况，还有人听说白果有美容作用，用白果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛，这样的情况都要及时去医院治疗，所以如果我们有过敏问题，那么白果不适合吃 。
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5、白果的吃法 吃白果的禁忌1白果的吃法
白果肉质细嫩，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和微量元素等营养成分 ， 同时还具有益肺气、止咳喘等功效，营养及药用价值都很高，白果的食用方法也有很多种，可以炒食、煮汤、煮粥、做糖水等等 。
2白果薏仁饮
材料：白果10克、薏苡仁30克、冰糖适量 。
做法：
1、将薏苡仁洗净放入锅中 。
2、加入适量清水 ， 小火煮40分钟 。
3、然后放入洗净的白果及适量冰糖 。
4、继续煮20分钟左右即可 。
5、每日代茶频饮，最后将白果和薏苡仁吃掉 。
3白果小米粥
材料：白果10克，葡萄干10克，小米100克 。
做法：
1、将小米淘洗干净，放入锅中 。
2、加入适量清水煮沸，然后撇去上层浮沫 。
3、改小火煮20分钟 。
4、再加入白果继续煮15-20分钟直至粥稠 。
5、盛入碗中，撒上葡萄干即可 。
4白果猪肚汤
材料：白果60克 ， 猪肚300克，猪瘦肉250克，脊骨200克，姜片20克，食盐、鸡精、淀粉各适量 。
做法：
1、将猪肚洗净切片，用盐、淀粉腌制片刻 。
2、猪肉、脊骨洗净，切块，放入沸水中汆烫去除血水 。
3、白果洗净，姜切片备用 。
4、将猪瘦肉、猪肚、脊骨、白果、姜片放入砂锅中 。
5、加入适量清水，开大火煮沸，然后转小火煲2小时 。
6、最后加入适量食盐、鸡精调味即可 。
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