哈密瓜含有大量碳水化合物和一定量的脂肪、蛋白质，维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、尼克酸等营养物质以及钾、钙、磷、铁等矿物质 。
1、研究证明，经常食用富含β-胡萝卜素的哈密瓜可以降低患白内障的风险 。哈密瓜富含的类胡萝卜素可以增强视网膜对紫外线的过滤功能，预防眼睛老年性黄斑的产生 。
2、哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂，而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力，减少皮肤黑色素的形成 。
3、哈密瓜富含的钾离子能增加脑部血液供给，充分的氧气供应使人神经感到放松和注意力集中；超氧化物歧化酶具有调节中枢神经，调控焦虑情绪的作用 。
4、哈密瓜中钾的含量是最高的 ， 能够保持正常的心率和血压，可以有效的预防冠心病 。同时，也能够防止肌肉痉挛 ， 让人的身体尽快的从损伤中恢复过来 。
营养成分：在每100克哈密瓜肉中含有蛋白质0．4克、脂肪0．3克、钙14毫克、磷10毫克、铁1毫克 。哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍、鱼肉多3倍、牛奶多17倍；维生素的含量比西瓜多4～7倍、比苹果多6倍、比杏多13倍 。药用功效：哈密瓜是夏季解暑佳品，能清凉消暑、除烦热、生津止渴 。食用哈密瓜对人体造血功能有显著的促进作用 ， 可作为贫血患者的食疗之品 。中医认为，哈密瓜有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效 ， 适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者食用 。
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