保存螃蟹的注意事项
1、螃蟹能当天吃完最好，不管是否保存得当，过夜后的螃蟹都会丧失口感和一部分营养，吃着不好吃也不划算 。
2、螃蟹存放时可以适量加入少许花椒在袋子内，花椒的气味可以有效驱虫菌，大大降低腐烂可能性 。
3、螃蟹存放时尽量用保鲜盒或保鲜袋密封保存，避免冰箱抽干螃蟹水分或外部细菌进入感染，这一步是长时间保存的关键 ， 当然冷藏室的话建议隔天一定要吃完，冷冻室可以适当多放2到3天，但是也建议能尽早吃最好，否则也会因为冷冻长时间而破坏蛋白质吸收率 。
冰箱保存:保存6-8小时 。将螃蟹用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻室 。可以保持6-8小时 。冷冻层:保持1-2天 。将密封好的螃蟹放入冰箱的冷冻层，可以保存1-2天 。煮熟的螃蟹应尽快食用 ， 以免变质 。一旦螃蟹变坏或发臭，就不能再吃了 。蟹肉释放的组胺容易导致食物中毒 。
冰箱保存:保存6-8小时 。将螃蟹用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻室 。可以保持6-8小时 。
冷冻层:保持1-2天 。将密封好的螃蟹放入冰箱的冷冻层，可以保存1-2天 。煮熟的螃蟹应尽快食用，以免变质 。一旦螃蟹变坏或发臭，就不能再吃了 。蟹肉释放的组胺容易导致食物中毒 。
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