没有太大的区别 ， 只不过一般羟苯甲酯添加在水相中，羟苯丙酯添加在油相中 。
羟苯丙酯 – 本品主要用作食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂,也用于饲料防腐剂 。用量的问题，一般是没问题的 。。
羟苯甲酯 – 是国际上公认的广谱性高效食品防腐剂,美国、欧洲、日本、加拿大、韩国、俄罗斯等
国都允许羟苯甲酯在食品中应用 。被广泛应用于酱油、醋等调味品、腌制品、烘焙食品、酱制品、饮料、黄酒以及果蔬保鲜等领域 。
羟苯甲酯类包含羟苯甲酯、羟苯甲乙酯、羟苯甲丙酯、羟苯甲丁酯、羟苯甲辛酯以及羟苯甲甲酯钠、羟苯甲乙酯钠、羟苯甲丙酯钠、羟苯甲丁酯钠盐以及复合羟苯甲酯钠 ， 根据物化特性的不同应用于食品、医药、有机合成以及其他行业的防腐 。
羟苯甲酯是化妆品常用的防腐剂 。化妆品生产标准对防腐剂的浓度有严格限制，一般添加量在百分之零点几 。对皮肤无害 。
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