4、把大碗中过多的花生油滤除，然后在核桃仁上均匀的撒上盐和胡椒粉、五香粉、椒盐粉 ， 同时用手将其抓匀，使调料与核桃仁充分接触 。调料的用量依照个人的口味适量调放 。
5、将烤箱预热 ， 然后把调制好的核桃仁放在烤盘上送入烤箱，烤两分钟左右后将核桃仁翻一下面继续烤制 。如果烤箱能够上下双面同时烧烤，并且把核桃仁放在烤架而不是烤盘上的话，则可以省略翻面的步骤 。但是烤核桃仁时一定注意结合自己家烤箱的功率和温度适当增减时间，以免烤糊了 。最好以两分钟为一个阶段，每次烤两分钟然后开箱看一下核桃仁的情况，如果火候不够再接着烤制 。大约重复两次后，香喷喷的椒盐核桃仁就出炉了 。
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核桃生吃好还是熟的好
从维生素的吸收利用来讲，核桃生食营养损失最少，因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉，所以，如果从维生素的吸收利用角度讲，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全问题，但是如果不考虑维生素的因数，对于其他的营养素来说 ， 都是一样的 。
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【烤核桃仁的温度和时间,烤箱烘焙核桃仁需要几分钟多少温度？】核桃仁一天吃几个
桃仁虽然口味好 ， 营养丰富 ， 但是也不能多吃，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜，过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻 。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁 。
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