本文核心数据：复合调味料产量、复合调味料销售收入、复合调味料市场集中度
复合调味料行业细分品类较多
复合调味料作为一种以多种调味原料作为原材料的调味品 ， 根据《调味品分类(GB/T20903-2007)》中对复合调味料的分类 ， 复合调味料产品可分为以下类别：
复合调味料市场供给持续增加
根据中国调味品协会数据显示，2019年我国复合调味料百强企业的产量为71万吨，前五大企业产量占比54% 。前瞻根据市场规模初步核算，2020年复合调味料百强企业产量达到77万吨左右 。
复合调味料百强企业销售超过百亿
2016-2020年，我国复合调味料市场规模快速增长 。根据中国调味品协会数据显示，2019年我国复合调味料百强企业的销售收入为113亿元 ， 前五大企业收入占比52% 。前瞻根据市场规模初步核算 ， 2020年复合调味料百强企业销售收入达到127亿元左右 。
复合调味料行业集中度有进一步提升的空间
国内复合调味品行业呈现出了明显的行业集中度较低的特点，原因是复合调味料行业竞争格局极其分散 ， 赛道众多，尚未有龙头出现 。2016-2019年，我国复合调味料行业集中度CR3从7.62%提升至12.57% 。虽然行业集中度呈上升趋势，但是跟日本复合调料的行业集中度仍有差距 。2016年，日本复合调味料行业味之素和龟万甲市占率达57%，未来中国复合调料的行业的集中度还有进一步提升的空间 。
目前，我国复合调味料各品类之间行业集中度差距较大，竞争较为分散 。其中鸡精行业集中度较高 ， CR5超过85% ， 代表性企业为太太乐鸡精;其次火锅底料的行业集中度CR3为35%;中式调料和西式调料的竞争较为分散 ， 其中中式调料的行业集中度CR3为8% ， 代表企业为天味、日辰等 。
以上数据参考前瞻产业研究院《中国复合调味品行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》 。
中国复合调味料的人均消费额为9美元，远低于美国的86美元和日本的89美元，中国目前复合调味料的消费额占整体调味品比为26%，远低于日本的59.3%，美国的66.0%、韩国的73.4%，行业人均消费额及消费占比均具备较大提升空间 。复合调味料不仅强调口感和风味设计，还要考虑到其健康性 。添加思宾格酵母抽提物不仅能增强产品鲜美味、醇厚感，同时缓和产品咸味、酸味，掩盖异味等作用，还能达到低盐、降糖的效果，适用于各种复合调味料的使用 。
经验总结扩展阅读
- 复合微晶石和高温微晶石哪个好 复合微晶石是什么做成的
- 2022年属猪10月什么时候入住吉利
- 实木复合门和实木门的区别 你都知道吗
- 导致爆炸物品爆炸的因素有哪些,按照物质产生爆炸的原因和性质的不同，爆炸可分为物理
- 实木门和复合门的区别是什么呢
- 复合实木门好不好呢 复合实木门优点有哪些
- 实木复合门选购的方案有哪些
- 实木门和复合门哪种好
- 实木复合门有哪些优缺点
- 5月3星座复合在即 幸福重新启程