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4、龙利鱼是海鱼吗是的 。龙利鱼肉质细嫩、营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类 。龙利鱼也称为踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎 ， 是一种暖温性近海大型底层鱼类 。
龙利鱼是海鱼吗
龙利鱼终年生活、栖息在中国近海海区，适温范围是3.5~32℃ ， 最适水温为14~24℃ 。
【龙利鱼是海鱼吗,龙利鱼是什么鱼】龙利鱼肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出 ， 角膜透明，鱼鳃色泽鲜红 ， 腮丝清晰 。
龙利鱼味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味 。
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5、龙利鱼是什么鱼龙利鱼是暖温性近海大型底层鱼类 。
龙利鱼栖息在我国近海海区，对温度、盐度及环境的适应性较广泛，3.5-32℃之间它们都能生存，最宜水温为14-24℃，适盐范围为14-33% 。龙利鱼的营养价值丰富 ， 鱼肉口感鲜嫩爽滑，没有腥味 ， 受到众多消费者喜爱 。
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。龙利鱼肉质细嫩营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类 ， 其具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点 。
巴沙鱼鉴别
1、龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，龙利鱼是蝶形目的一种，也就是比目鱼的一种 。幼仔跟其他鱼类没区别，但慢慢就口鼻歪斜，渐渐的就潜伏在底层活动了，有些地方也叫牛舌头 。
2、巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种 。市场常见的有两种，一种带皮，一种不带皮 。之所以被冒充龙利鱼 ， 第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味，第二是便宜，第三是跟龙利鱼一样 ， 久煮不老 。
3、营养价值，海鱼通常不饱和脂肪酸要更多 ， 而且带皮巴沙鱼皮下有很厚一层脂肪，常温也是白色 。因为不饱和脂肪低温也不会凝结，这也是为什么通常巴沙鱼会去皮再卖，人谁见了这一坨脂肪也没胃口了 。
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