虹鳟鱼和三文鱼的区别,虹鳟鱼和三文鱼的区别( 二 ) _生活百科

虹鳟鱼和三文鱼的口感区别
虹鳟鱼三文鱼在口感上也有明显不同，三文鱼的口感比虹鳟鱼好很多，这种鱼吃时候会有种入口结实饱满、鱼油丰盈，以及入口即化的感觉，它的弹性特别足，咀嚼时感觉很有嚼头，而虹鳟鱼的口感比较硬是没有这些美妙感受存在的。
1、种属区别，三文鱼：其是鲑形目鲑科鲑属鲑鱼种的一类海鱼，通常生活在大西洋、太平洋，日本也有少量产出。虹鳟鱼：其是鲑形目鲑亚目鲑亚科太平洋鲑属虹鳟鱼种，属于淡水鱼的一种，通常活在北美、太平洋西岸、黑龙江等地。2、营养成分区别，三文鱼是一类海鱼，而虹鳟鱼是淡水鱼的一种，两者的主要成分都是水分、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，但是海鱼中的不饱和脂肪酸要高于淡水鱼的不饱和脂肪酸的含量，因此三文鱼的营养价值高于虹鳟鱼。3、食用方式区别，三文鱼：其食用方式通常有生吃、做寿司、煎食、炖汤、炖粥食用等，也可以和中餐一样做菜食用。虹鳟鱼：其食用方式通常有炖食、煮粥食用、煎煮食用等。
1.价格不同。虹鳟鱼较便宜，而三文鱼的价格是其价格的两倍到三倍。2.鱼肉的颜色不同。三文鱼的颜色偏橙黄色，而且表面白色花纹鱼比虹鳟鱼更白一些。3.从色泽的亮度上比较。三文鱼的肉比较亮一些，在灯光下会有反光现象，而虹鳟鱼则黯淡无光。4.口感上也有差异，三文鱼吃起来感觉比较饱满，且有弹性，熟的三文鱼为粉红色，味道鲜美可口。而虹鳟鱼吃起来没有三文鱼香，熟的虹鳟鱼颜色也会深一点，入口会发柴干涩。
虹鳟鱼与三文鱼虽然有些相似，但是还是有很大的不同，比如说它们的生长环境不同，虹鳟鱼是淡水鱼，三文鱼是海水鱼；价格也不同，虹鳟鱼的价格要比三文鱼低一些，鱼肉的纹理也不一样，三文鱼的纹路要比虹鳟鱼宽一点。
三文鱼相较于虹鳟鱼，脂肪含量更高纹路较宽，白色花纹更明显。肉质饱满，弹性十足。价格也相对较高。三文鱼也是一种国外进口的鱼，虹鳟大多是国内养殖。

文章插图
文章插图
4、挪威三文鱼和虹鳟鱼的区别??虹鳟鱼与三文鱼的区别：
1、价格
三文鱼：基本上最贵的挪威三文鱼的市场价大约在80-100元/斤。
虹鳟鱼：国内养殖的虹鳟价格大约在30元/斤。
2、肉色
三文鱼：挪威三文鱼肉色偏橙黄色，其表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。而加拿大三文鱼，则是肉色偏红、表面的白色花纹不明显。
虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。
3、厚度
三文鱼：鱼片一般都是切成厚块(0.7cm-1cm左右)，厚度很厚。
虹鳟鱼：由于肉质比较硬，是不能切这么厚的，不然咬着费劲。
4、光泽
三文鱼：看着有油油的光亮，在灯光下会隐约反光。
虹鳟鱼：在灯光下黯淡无光。
5、口感
三文鱼：优质的三文鱼因为可以切得很厚，所以一入口就给人结实饱满，鱼油化口的感觉，还因它弹性十足，所以在咀嚼时会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉。
虹鳟鱼：没有这个感觉。
三文鱼
虹鳟鱼