将料酒涂抹于鱼身，正反两面都涂抹均匀 。
将盐均匀的撒在鱼上 ， 也是两面都抹匀 ， 然后轻拍让其入味 。
在盘底铺上姜片和葱段 。将鱼放在铺满葱姜的盘上，上面再放一层姜片和葱段，腌制15分钟左右 。
取4支筷子架在盘子上，将腌制好的鲈鱼放在筷子上 。这一步是重点啦 ， 架上筷子能让锅内的水蒸气对流，鱼熟的更快、味道也更好！
蒸锅内放水，待水开后，将鱼连同碟子一起放入蒸锅 。先大火蒸8分钟，然后小火焖2分钟 。
趁蒸鱼的空闲时间 ， 把葱姜切丝，香菜切段备用 。
蒸鱼豉油淋在蒸好的鱼上 。撒上切好的葱丝姜丝 。
平底锅烧热，倒入适量油，烧至冒青烟，然后将热油淋在鱼身上 。
出锅后，撒上香菜装饰一下就可以开吃啦！宝宝吃的时候要大人监护、小心鱼刺哦！
文章插图
文章插图
5、鲈鱼煮汤的做法原材料：鲈鱼一斤多的一条 ， 豆桨约250ML，各种各样菌类多个，调料：葱，姜，米酒，木薯淀粉 ， 蛋青等
1、鲈鱼切蝴蝶花片，鲈鱼片要小量盐 ， 鸡精，蛋青，木薯淀粉进味10分钟 。
2、锅热后加小量食用油，资金投入鲈鱼首尾和骨骼略微煎一下，随后下米酒，豆桨 ， 大滚后改文火炖10分钟 。再开火灾资金投入各种菌类，熟后熄火 。
3、与流程2另外，在此外一边煮沸一锅水 ， 把鱼肉划归，发白后就捞出 。
4、把鱼肉散进2的汤内，摆盘 ， 弄点葱段或是香莱就可以 。
1、豆桨非常容易大滚后外溢，并且非常容易有泡末，因此 炖的情况下一定要文火 。
2、菌类一般用鲜的，可是还能够天赋加点干香菇提香气
3、汤里的盐我是到放菌类的情况下才放的 。鲜美的汤里一起已不放鸡精，由于早已够鲜了 。
鲈鱼的营养成分：
大伙儿对DHA并不生疏 ， 这一称之为“脑黄金”的物质，是现阶段认可的健脑营养元素，也是青少年儿童提高智商、提升记忆力、提升自学能力的必不可少营养元素，可是DHA只存有于淡水鱼及极少数水产品小动物中 ， 别的食材如谷类、黄豆、甘薯、畜禽肉及蔬菜水果、新鲜水果等基本上也不带有DHA 。
很多人认为仅有海鱼有哪些里带有DHA，其实不是 。
国家粮食局科学院的科学研究工作人员历经科学研究，数据显示，除鲫鱼和鲤鱼外，不论是海水鱼还是鱼类，其人体脂肪中都带有一定总数的EPA、DHA 。非常是鱼类中的鲈鱼，其肌肉人体脂肪中的DHA成分居全部被测试品之首 。
特别注意的是，DHA不是耐热的，一超出它的遇热温度，它的营养成分便会外流 ， 因此。以便防止让鱼类中珍贵的DHA在服用时降低外流，也要留意有效的烹调方法 。建议选用清蒸的或炖的方式，不建议煎炸，由于油炸温度过过高让该家常小菜的运营外流 。
原料：鲈鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉 。
1.将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用 。
2.鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟 。
3.锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
4.然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味 ， 撒上葱花即可 。
鲈鱼萝卜丝汤
原料：鲈鱼头1个、白萝卜1块、食盐、姜、小葱、水适量 。
1.鲈鱼头沥干水分备用，锅中热油下姜片 。
2.下鲈鱼头煎制两面金黄 。
经验总结扩展阅读
- 龙须树叶子尖发黄干枯怎么处理,龙须树叶尖发黄干枯怎么回事
- 途游斗地主残局游戏在比赛版 途游斗地主残局在哪里玩,途游斗地主自建赛怎么进
- 瓷砖边缘掉瓷是什么原因 瓷砖边缘掉瓷怎么办
- 大可乐2x手机怎么样 大可乐2x手机报价
- 360用户特供手机电池怎么样
- 美工刀的正确使用方法,美工刀怎么换刀片？
- 绿萝怎么养好,绿萝怎么养
- 麻辣粉的制作方法,麻辣粉怎么做
- 床尾对着门好不好风水上怎么说 房门对着床尾怎么化解
- 毛豆煮多久入味,煮毛豆多长时间能熟 煮毛豆的做法