形态特征
一年生攀援草本，高0.5-2米 。全株绿色 ， 光滑无毛，被粉霜 。叶具小叶4-6片 ， 托叶比小叶大，叶状 ， 心形，下缘具细牙齿 。小叶卵圆形 ， 长2-5厘米，宽1-2.5厘米；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊 (9+1) 两体 。
子房无毛，花柱扁，内面有髯毛 。荚果肿胀 ， 长椭圆形，长2.5-10厘米，宽0.7-14厘米，顶端斜急尖 ， 背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2-10颗 ， 圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色 。花期6-7月，果期7-9月 。
发芽的豌豆粒可以吃 。
豌豆的芽含有非常丰富的营养成分 。豌豆的芽可以用来清炒、做汤以及涮火锅的 。在选购豌豆的时候要看豌豆的颜色，新鲜的豌豆的肉和外层的颜色都呈现鲜绿色 。还需要捏豌豆的硬度，老豌豆捏起来会比新豌豆硬 。
豌豆粒选购技巧
需要注意对于豌豆，我们在吃的时候要注意学会挑选才行，首先来说做菜吃的豌豆有三类 。首先有一种就是粒用豌豆，荚不宜食用，另一类是荚用豌豆;还有一类是粒荚兼用豌豆 。而对于粒用豌豆来说 ， 会有白荚和青荚两个品种 。
总体来说青荚豌豆的颜色是比较好的，而且这样的豌豆鲜味也很足，而对于白荚豌豆来说，这样的豌豆鲜味淡，糯性，早熟丰产，不仅荚色淡，豆粒颜色也淡，所以我们可以根据自己的口味来选择 。
以上内容参考 百度百科-豌豆
文章插图
文章插图
5、豌豆发芽了还可以吃吗豌豆发芽了还可以吃 。
豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃 ， 豌豆芽又成龙须豆苗，可以食用 。
豌豆发芽之后是可以用来种的，一般来说将其放到温暖的地方养护5-7天左右就能看见发出明显的根苗了 。新鲜的豌豆苗吃起来是十分脆嫩的 ， 如果不想吃的话也可以将长好的豌豆苗作为绿化植物来装饰空间，起到净化空气的作用 。
发豌豆苗方法
1、豆子一定要浸泡，泡到可以看到根 ， 一般24小时就可以了 。
2、芽菜盆底部透气，不积水 ， 底部铺无纺布的湿纸巾超市就有卖的，湿纸巾用之前，在自来水龙头下冲洗干净，拧干后再铺上 。铺上3层湿纸巾–是为了给豆子保水，铺好豆子之后，在水龙头下小水冲一下，使湿纸巾保持湿润 。
3、温度很重要，室内20度左右长的最快，自然光照下也会长的很好 。
4、豌豆苗长到10厘米左右最美味，但是第一茬长到13厘米也不是不可以 ， 依旧美味 。
【新鲜的豌豆出了点小芽能吃吗,豌豆长芽子了能吃吗】5、采收可以挨着根部剪，温度合适，2到3天又会发出新芽 。
经验总结扩展阅读
- 社保和五险一金之间有什么不同,五险一金与社保的区别
- 木鱼石杯泡茶的危害,木鱼石的杯子可以泡茶吗？
- 为什么专家称未来不少大学将关停,未来不少大学面临关停的危机？
- 中国十大零食店加盟品牌排行榜 男生喜欢的小吃品牌排行榜,十大零食大全排行榜
- 日本最好的手表牌子,日本什么手表牌子最好
- 鹿鞭片的功效与作用,黑松露人参鹿鞭片的功效与作用黑松露人参鹿鞭片的禁忌
- 米粉炒洋葱,带给你极致享受的炒米粉做法，好吃得不要不要的
- 智能手表价格大全,智能手表的价格范围是多少
- 丝雾眉和雾眉的区别,现在流行纹什么眉毛？雾眉跟丝雾眉有什么不同？
- 女人吃芒果好处和坏处,吃芒果的好处和坏处芒果有什么优缺点