5、单独储存：香菇的吸附性比较强 ， 所以不适合和其他的食物一起储存，很容易会让食物的味道混合 ， 这样会直接影响到干香菇的味道，因此建议在储存干香菇的时候最好单独储存 。
6、低温保存：干香菇的保存最好要低温保存，因为低温的环境下一些微生物的存活率比较低，活动力度也很?。庋上愎皆诖⒋娴氖焙蛞膊换岬Ｐ谋幌妇腥镜龋?因此将干香菇放置在低温下保存比较好，例如加入冰箱中保存 。
以上就是本文为大家总结的关于干香菇怎么保存不会变坏的方法，通过本文可以看出干香菇的保存方法比较多，基本上都是在避光低温的情况下密封保存比较好 ， 在密封保存的状态下最好每个月将干香菇拿出来暴晒依次，这样差不多能保存半年的时间 。
1、干燥储存：香菇是属于吸水性很强的一种食材，如果干香菇的含水量过高时很容易会产生氧化变质，严重的会出现霉变，因此在储存干香菇的时候最好再储存的容器中加入适量的石灰或者干木炭，这样能起到很好的吸湿效果，防止潮湿 。
2、低温储存：干香菇必须在低温且有通风的地方进行保存，如果有条件可以将干香菇保存的容器密封后放置在冰箱中储存 。
3、避光保存：香菇属于菌类的一种，所以不能接受光照，如果有光照可能会导致温度上升，从而会造成干香菇出现变质的现象 ， 因此建议在保存干香菇的时候要避光保存，如果在光照下保存也要用不透光的袋子包装好才行 。
4、密封保存：干香菇在保存的过程中很容易会产生氧化反应，因此可以用一些密封容器进行储存干香菇，这样才能保存的时间会更长 。
以上就是干香菇怎么保存的介绍了，希望对你有帮助 。
香菇烘干或晒干后 ， 如果不妥善贮藏，很容易反潮、霉烂、变质 。特别是在雨季气温高、湿度大时更易引起霉变及虫蛀 。所以香菇烤干后，要迅速分等级装入塑料袋中，下面我来给大家介绍一下干香菇妥当的储存方法干燥贮存 。
干燥贮存
干香菇吸水性强 ， 含水量高时容易变质，就会发生霉变 。因此，香菇必须烘干或晒干后才能进行贮存 。贮存内膜袋内必须放入适量的干燥剂，以防返潮 。
低温贮存
干香菇在春秋和夏季特别容易回潮，有条件的可以把干香菇封后放入冰箱中贮存 。量大的可以放入冷库 。
干燥贮存
光线中的红外线会使干香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速干香菇变软，霉烂 。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时不要使用透明的包装，要是内膜袋装的，必须把口封严，外面最好套上纸箱 。
干香菇的话 ， 主要放在干燥的地方不要放在潮湿的地方放在干燥，通风的地方的话干香菇这样才会有以它的保存 。
干香菇很好保存放在密封的罐子或者保鲜袋里不要放在潮湿的地方放在通风干燥的地方就可以了
文章插图
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4、香菇如何存放不坏 如何存放香菇不坏1、可以放到冰箱里冻 。
2、把香菇放冰箱里利于保存、保鲜 。鲜香菇内含水分比较多，不能冷冻 。冷藏的话要放入保鲜盒，然后在2-4℃保存 。储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装；要密封储存 ， 可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋 。
3、要尽量少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮 。香菇必须在低温通风处贮存 ， 所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存 。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻 。
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