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3、夏天不放冰箱怎么保存巧克力夏天快要到了，在夏季有一个情侣们都很期待的日子，那就是七夕节 。七夕节这天应该是很开心浪漫的，男孩子送一些礼物，所以就会有很多收到巧克力和鲜花的女孩子，但是之后呢，我们该怎么做，鲜花可以晒干做成干花保存，但是巧克力是越新鲜味道越好，口感也是越纯正 ， 那么如果我们剩下的吃不完，随着天气也是越来越热 ， 巧克力也会很容易就熔化，那么巧克力在没有冰箱的情况下我们应该怎么保存呢?接下来是一些方法 。
方法一：
把巧克力放到阴凉，干燥的地方直接进行存放，保存巧克力的最佳温度是在15到18度之间 。
方法二：
把巧克力用塑料袋密封 ， 然后到没有阳光直射的地方进行储藏，并且不能接触水分，小心结块 。
方法三：
最后为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好还是一两天内吃完，这样才能吃到最新鲜好吃的巧克力 。
此外我们还要注意，就算家里有冰箱，我们也不要把巧克力长时间放入冰箱，要不然会使巧克力表面出现糖霜或者会因为出油而引起反霜的现象 。还有的是，巧克力原本的水分含量很低 ， 是不利于细菌等微生物的繁殖的，但如果你从冰箱取出 ， 表面会有从冰箱带出来的水分引起微生物的生长，然后造成表面发霉的现象 ， 所以把巧克力放在冰箱可以，但是时间不能太长哦 。
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4、夏天巧克力放冷藏还是冷冻不适合放冰箱，如果实在没办法 ， 就放冰箱冷藏 。
巧克力是不适合放在冰箱里的，因为冰箱是一个潮湿的环境 ， 而巧克力中的糖份是很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解，等到水份流失之后还会留下糖晶 。
因此如果把巧克力放冰箱的话，那么就会使巧克力的表现被糖晶所覆盖 ， 就会影响到巧克力本身的口感，再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次结晶，从而引起巧克力反霜的问题 。
巧克力怎么保存
一般说来，巧克力最好是买了以后立即食用，若真要保存 ， 最好放在温度为12-18度的地方，应避开光、水和异味 。在这样的条件下，巧克力内的油脂结晶可以保持稳定，产品坚实带有脆性，外表保持光亮的色泽 。
贮藏时间一般可达到4个星期以上，优质的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放时间更长一些 。工厂生产的巧克力保质期通常在1年左右 ， 而那些手工制成的新鲜巧克力甜品，则最好尽快吃掉 。
虽然巧克力不容易腐败，但是当温度到了摄氏20度，里面的可可脂的成分就会融化并且开始分离，再次冷冻就会在表面凝结一片白色的霜状物质 ， 影响风味 。所以巧克力一般使用锡箔纸包好，平时放在冷藏室里保存 。
其次 ， 环境最好保持干燥，最大相对湿度为65% 。空气内水汽对巧克力质量的影响很大，特别贮藏时间较长，没有达到密封的巧克力制品很容易出现所谓的霜化现象，甚至吸收水汽后变质 。
夏天放冰箱冷藏即可，如果是夏天温度高 ， 巧克力放在空气中容易融化，可以将巧克力用塑料袋密封好，放入冰箱，设定储存温度保持恒温不变即可，如果要取出食用时 ， 一定要等巧克力温度回升后再食用 。如果放在冷冻室巧克力会发硬严重，不利于食用 。
夏天巧克力是冷冻 。巧克力是不适合放进冰箱冷藏的，虽然冰箱内的低温可以防止巧克力融化 ， 但是这个环境比较潮湿
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