干香菇要煮多久才熟,干香菇不泡，直接扔锅里多长时间能煮熟？( 二 ) _生活百科

干香菇不泡，直接扔锅里10 ~ 15分钟能煮熟。干香菇一种干制品，比较难以煮熟，一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10 ~ 15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要 8 ~10分钟就会熟了。鲜香菇鲜香菇是直接采摘的新鲜香菇，水分和营养物质保存比较完整，一般在锅中翻炒5 ~ 8分钟就熟了
干香菇在锅里炖半个小时就可以煮熟。因为干香菇在制作过程中脱干了水分，所以在炖煮之前，可以先用温水泡半个小时，这样香菇的口感会更好。
直接扔锅里煮大概15到25分钟就能熟了，不过还是建议泡开了再去食用，味道更佳鲜美。

文章插图
文章插图
2、干香菇要煮多久才熟干香菇需要煮多久才可以1、干蘑菇需要先发泡，发泡好后一般在开水中沸煮5分钟就可以食用了。
2、一般蘑菇的发泡处理时间和水温有关，在25度的水温条件下，子实体发泡处理时间为3个小时，温度越低，发泡所需要的时间就越长，所以在冬天里，一般需要较长时间的浸泡处理才可以。甚至有六个小时左右才可以用于烹饪。
3、发泡好了的蘑菇烹饪的时间则会比较短，一般在水开后沸煮5分钟既可以食用了，多煮反而会失去蘑菇特有的味道和嚼劲。

文章插图
文章插图
3、干香菇煮汤要煮多久才熟干香菇煮汤要煮多长时间才熟1、干香菇浸泡软后，一般是煮个7、8分钟就会熟的，如果不放心多煮点时间也没关系。香菇并不会导致中毒。有些菌菇类是比较难熟的，所以做到时候要时间长一点。
2、干香菇用30度的温水泡发，加点白糖，放密封盒中泡发，快速且营养不流失。不喜欢干香菇的可以用新鲜的香菇来代替。
3、鸡肉最好选用走地鸡，鸡肉紧实味道香，炖汤最合适。

文章插图
文章插图
4、香菇煮多久能熟香菇煮5-10分钟即可熟透。
香菇分为干香菇和鲜香菇，两者由于本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同。如果是干香菇的话需要提前泡发，用来炖汤建议煮10-15分钟左右。
如果不确定熟没熟可以尝一尝，一般颜色变深了就差不多可以关火不炖了。如果是用香菇当作调味料制作一些美味的汤菜时，可以将香菇切成薄片，先用少量油烧热后将香菇片翻炒出香味，然后再加入煮，这样能更好的煮出香菇的香味。
煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味。
【干香菇要煮多久才熟,干香菇不泡，直接扔锅里多长时间能煮熟？】香菇的泡发时间
干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6――10小时(以温热水与凉水区分) ，个头较大的，应该泡发8――12小时(由水温区分) 。我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。
如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，泡七十二个小时，也不会有变质的情况出现，如果放在冰箱里保存的话，一周也是可以的。
在浸泡香菇的温水中加入少许的白糖，口感会更加的鲜美。为快速泡发香菇而用开水或加糖浸泡，会使得泡发的干香菇营养价值会大幅度下降，香菇中含有的多糖和氨基酸大量的溶解在水中，就会导致营养流失的情况出现，所以说不要用开水或者是加糖泡。