二、饮食禁忌
1、蟹要现蒸现吃 ， 不要存放
一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方 ， 吃时必须回锅再煮熟蒸透 。
2、吃蟹不要乱嚼一气
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包 ， 先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。
注意 ， 不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃 ， 内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃 。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西 ， 都应该清除掉 。
3、不要与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶 。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固 ， 不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻 。
4、少吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意 ， 以免引起腹痛腹泻 。
5、吃螃蟹后勿饮茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固 ， 不利于消化吸收，故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水 。
螃蟹不能与什么同食3
吃螃蟹不能喝什么
1、吃螃蟹不能喝茶
因为现在此刻这个时节正是螃蟹最为肥美的时节 ， 人们不免多吃几只来满足自己对这个稀缺美食的向往 。但是，有的人吃过之后又会开始反?。约菏遣皇浅蕴嗔? ，摄入了太多的脂肪，对身体不太好?。∪缓缶涂己炔?nbsp;， 自认为是在“刮脂”，殊不知，在吃完螃蟹后喝茶，会导致肚子不舒服，甚至可能会拉肚子或者是呕吐 。
其实，肥美的螃蟹中富含的是蛋白质，而并非人们眼中所认为的脂肪，而茶水中的一种物质与蛋白质结合 ， 会生成不溶物质，从而导致肚子里翻江倒海，要么上吐，要么下泄 。你刚吃进去的螃蟹又都出来了，可真是得不偿失?。?
2、吃螃蟹不能喝凉的东西
因为螃蟹本身就是凉性的 ， 吃了几只螃蟹大快朵颐之后，恨不得马上来一瓶冰冰凉凉的饮料或者啤酒 。然而 ， 这样对胃而言却是大大的负担 。这是由于在吃过螃蟹之后 ， 整个身体机能都被“凉”到了，你又“火上浇油”，让身体更加“凉”，那么胃承受不?。?必然是要闹肚子的 。
所以，在贪图螃蟹的美味之余，我们尽量暂时放下对冰凉饮料的追求 ， 让胃稍微休息一下，得到一个完美的缓冲之后，再继续饮用冰冰凉凉的饮品，让自己的味觉得到升华 。
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3、螃蟹不能和哪些食物一起吃 螃蟹不能和哪些食物一起吃
螃蟹不能和哪些食物一起吃 ， 在到秋季的时候基本每家每户的餐桌上都会出现螃蟹的身影 ， 可以说它深受大家的喜欢，很多人都知道吃螃蟹是有禁忌的 。以下分享螃蟹不能和哪些食物一起吃
螃蟹不能和哪些食物一起吃1
1、柿子：在对于喜欢吃螃蟹的人来说，螃蟹应该算的上的美味了，但是在吃螃蟹的时候是不能吃柿子的相信大家也是知道的，原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物 。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适 。
2、浓茶：茶余饭后我们都会有喜欢喝茶的习惯 ， 喝茶已经成为我们日常生活中不可缺少的一件事情了，但是在吃螃蟹的时候最好不要喝茶 ， 吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒 。
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