肥肠煲的做法,肥肠怎么炖好吃( 三 ) _生活百科

原料：肥肠500克，草鱼（净鱼200克），麻花100克。
调料：盐3克，味精5克，白酒10克，生姜25克，葱花20克，高汤2000克，植物油20克，荆沙豆瓣酱50克，川卤水500克。
1、将草鱼宰杀治净，切4厘米厚、6厘米长的片，入油锅中煎至两面金黄色捞出。
2、将肥肠洗净下锅，放入川卤水中小火卤制40分钟至熟，切滚刀块待用。
3、锅下肥肠，豆瓣酱煸炒出香。
4、放入高汤、鱼片，大火烧开，用盐、味精、白酒、生姜调好口味。
5、小火煮15分钟，撒入麻花、葱花，稍煮即成。

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4、做法,白菜肥肠煲怎么做好吃,白菜肥肠煲的家常做法1.白菜心洗净
2.葱姜和辣椒备用
3.肥肠切段
4.先炒制肥肠
5.加入排骨汤炖煮
6.倒入煲内大炖最后放菜心调味出锅~~
挺简单的，没啥技巧

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5、白芸豆肥肠煲怎么做郫县豆瓣1汤匙
肥肠煲的做法步骤
大肠用水和盐反复搓洗，洗净
放入锅中加几片姜片一勺
另锅中重现加入水，加姜片，葱段，花椒，八角，桂皮，
，白酒。卤煮20～30分钟
大肠稍晾凉后捞出切段
准备葱姜蒜，尖椒，花椒，八角，
锅中放油，下
，下入上述香料，炒制
下一大勺郫县豆瓣炒香
放入大肠翻炒，加入烧菜酱油，少许蚝油，少许
，翻炒片刻。加入胡椒，盐，再加入两勺卤制大肠的卤水，稍煮待用。
，平底锅铺好豆芽，豆皮
将刚才炒好的大肠连汁倒入，焖煮2～3分钟即可
1 大肠洗的时候要加盐反复搓 2 卤制大肠的汤不要倒，可以吃完后加点汤烫菜吃