2、然后再准备一些生姜，把它的皮刮掉之后清洗干净均匀的切片儿 。
3、准备一些鹿茸也将它清洗干净 。
4、然后将水鸭放入锅中，添入适量的清水进行焯水 。
5、然后将三者一同放入砂煲中，再添入适量的温水 ， 用大火煮开之后再转为小火 。
6、慢慢找闷煮三个小时左右的时间，这样一道非常美味的鹿茸水鸭汤就做好了 。
鹿茸水鸭汤作为一种非常具有食疗价值的菜品，不仅仅可以吃到鸭肉，而且用来喝汤的话也非常美味，在冬天可以嘛，而且对于身体虚弱或者遗精阳痿的人们非常适合，在大病初愈或者手术之后的人群，也可以选择做一道鹿茸水鸭汤来使用，其中富含的营养价值非常丰富，比如说有蛋白质 ， 矿物质元素等 ， 但是鹿茸作为一种偏热性的食材也是不适合吃太多的，尤其是对于儿童和高血压患者不可以使用，在日常生活中吃的话也要注意适量 。
鹿茸炖鸡是一道十分美味可口的汤 ， 备受大家钟爱 。鹿茸炖鸡具备非常好的养生食疗作用与功效 ， 非常合适冬季进补 。鹿茸炖鸡营养成分美味可口，但是在吃的情况下还要留意一些问题，滋补品不可以一次性吃太多，也有一些食物禁忌也是不可以忽略的 。恰当服用 ， 才可以为身心健康大大加分 。
鹿茸片可谓是传统式的滋补中药材，特别是在合适体质虚寒的人用于食补，针对病后病人的身体恢复也是十分有协助的 。还能够用于壮阳补肾 ， 增强抵抗力 。鸡脯肉带有丰富多彩的蛋白，可以用于补充营养成分 。除此之外，中医学觉得鸡脯肉性温、味甘，具备彭中养血，健脾养胃，强壮骨筋的作用 。肉质地鲜嫩的鸡脯肉与鹿茸片一配搭，也是一道美味可口又营养成分的养生汤，具备一定的养生保健的功效 。
鹿茸炖鸡是一道人间美味，那麼，在吃的情况下要留意些什么?
最先，鹿茸炖鸡做为滋补品，不可以一次性吃太多，不然人体会受不了，补过头也是很危险的 。针对一些高血压、肺热症等病人更要慎重进餐 。除此之外，在吃鹿茸炖鸡的情况下，最好是不必饮茶，不必与蔬菜水果配着吃，由于鹿茸片中的成分会与这种食材中的单宁酸产生反映而被毁坏掉，这种食物禁忌还是要留意一下的 。
总的来说，坚信大伙儿针对鹿茸炖鸡的作用与功效又拥有进一步的掌握 。鹿茸炖鸡是一道养生汤，也是非常好的滋补养生养生药膳，能够用于填虚补损 ， 增强抵抗力，具备健康养生的作用与功效 。自然，在吃鹿茸炖鸡的情况下还要留意一些事儿 ， 滋补品不可以嘴馋，也有一些配搭忌讳也是要了解一下的 。无论怎样说，合适自身的才算是更强的，吃得恰当，才可以做到更强的养生食疗实际效果 。
鸭项肉250克 ， 鹿茸3克，阿胶10克，淮山10克，桂圆肉5克 。
(1)鸭项肉洗净 ， 去皮，切成中块 ， 飞水 。
(2)淮山、桂圆肉洗净 。
(3)将鸭项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅，倒进1碗半沸水 ， 盖上盅盖，隔水炖之 。
(4)待锅内水沸后，先用中火炖1小时 ， 后用小火炖1．5小时即可 。
(5)炖好后，隔去药渣(能吃药渣者不用隔)，加适量油盐便可服用 。
养颜生血，强精润肝 。
阴虚肾亏，头晕眼花 。
鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素，能强精益血 ， 温 补肾阳；阿胶含胶原、多种氨基酸和多种微量元素 ， 能润脉养血，滋阴补液；淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶，能补益腑脏，强肾生精；桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏 。
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