牛蛙生活于湖泊、沟港、池塘等水域环境及附近的陆地，平时喜栖息于沟、塘边 。若水面长有浮水植物 ， 则伏于水草，仅以头部露出水面，一遇惊扰便潜入水中 。牛蛙有群居的特性 ， 往往是几只或几十只共栖一处，待适应环境后，便不随便搬迁 。到了5月上旬，牛蛙叫声尤甚，一蛙先鸣，其他蛙跟随齐鸣，夜间比白天叫得更厉害，其后便抱对产卵 。产卵期至7月中旬止，历经70天左右 。卵呈片状，借水草固着浮于水面 。受精卵孵化为蝌蚪，生活于水中，以后变态为蛙 。过水陆两栖生活 。冬季水温下降到10℃左右时 ， 牛蛙开始躲藏于洞穴或淤泥中，停止活动与摄食 。但当气温回升到10℃以上时 ， 又出来活动觅食，即使冬天也是如此，故牛蛙在洞庭湖地带无明显休眠期 。
癞蛤蟆和牛蛙的分布
癞蛤蟆分布广泛,遍布大洋洲和马达加斯加以外的世界各地 。
牛蛙原产于北美落基山脉一带 ， 美国东部数州，后被引进西部各州和其他国家 。目前我国主要靠养殖生产，全国各地均产，主要集中于湖南、江西、新疆、四川、湖北等地 。养殖场地的防渗可以选择HDPE土工膜 。商品蛙主要在秋冬季，供应源主要来自广东、福建地区 。
因为癞蛤蟆和牛蛙太过于相似 ， 所以就有人因为迷糊分不清，而购买了癞蛤蟆回去 。因为癞蛤蟆是有毒的，所以大家在挑选牛蛙时一定要注意，千万不要选到有毒的癞蛤蟆 ， 不然很容易在食用过程中造成中毒现象 。
以上是总结的有关癞蛤蟆和牛蛙的区别方面的知识，希望对您有所帮助 。
牛蛙和蟾蜍同属于两栖动物，但不是同一种动物 。体形和习性都不一样，
杀了后在肉质和身体结构上都有所不同，以下为两者区别资料 。
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牛蛙原产于美国东部数州，后被引进西部各州和其他国家 。其他一些大型蛙类亦称牛蛙，如非洲的箱头蛙(R. adspersa或Pyxicephalas adspersa)和印度的虎纹蛙（R. tigrina）以及南美的细趾蟾科(Leptodactylidae) 。牛蛙体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹 。体长约20厘米(8?，后肢长达25厘米(10? 。成体大者体重超过0.5千克(1磅) 。常生活 於静水中或其附近 。春季繁殖，卵产于水中 。蝌蚪呈绿褐色带有深色斑点 。蝌蚪阶段持续1～3年，决定于气候条件 。许多牛蛙可供食用或用作实验材料 。
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体形与一般蛙相同，但个体较大，雌蛙体长达20厘米 ， 雄蛙18厘米，最大个体可达2千克以上 。头部宽扁 。口端位，吻端尖圆面钝 。眼球外突，分上下两部分， 下眼皮上有一个可折绉的瞬膜 ， 可将眼闭合 。背部略粗糙，有细微的肤棱 。四肢粗壮，前肢短，无蹼 。雄性个体第一趾内侧有一明显的灰色瘤状突起 。后肢较长大，趾间有蹼 。肤色随着生活环境而多变 ， 通常背部及四肢为绿褐色，背部带有暗褐色斑纹；头部及口缘鲜绿色；腹面白色；咽喉下面的颜色随雌雄而异 ， 雌性多为白 色、灰色或暗灰色，雄性为金黄色 。鸣声很大 ， 远闻如牛叫而得名 。
癞蛤蟆学名蟾蜍，和青蛙是近亲 。它们俩虽然长得很像 ， 但是它们在身体构造、生活习惯等方面 却有很大的不同 。例如，青蛙的身体表面十分光滑，而癞蛤蟆的体表则布满小疙瘩，看起来非常粗糙 。
牛蛙和蟾蜍同属于两栖动物，但不是同一种动物 。体形和习性都不一样，杀了后在肉质和身体结构上都不一样 。
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