避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸，效果受影响 。
3、注意保质期
益生菌的活性随着温度升高会进入发酵过程，长时间保存益生菌会容易造成口感的变化，一定要注意生产日期保质期 ， 一般来说，益生菌食品，比如常见的有酸奶、奶酪、乳酸饮料等 ， 保质期在1个月内，冷藏温度应控制在2℃-10℃左右 。如果是单独的益生菌，那么一定要在保质期内吃完 。
文章插图
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4、益生菌打开后能放多久?益生菌是通过定殖在人体内 ， 改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物 。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物[1] 。
Probiotics
分类功能适合人群注意事项
1.不能耐受胃酸和胆盐[1] 。
2.黏附在宿主肠道上皮细胞上[1] 。
3.能清除或减少致病菌的黏附[1] 。
4.能抑制致病菌[1] 。
5.安全，无致病性[1] 。
人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌等[2] 。
1.酵母菌：目前研究发现酵母菌具有调节肠道平衡、促进饲料转化以及提高机体免疫功能等良好的益生特性，多作为饲料添加剂用于畜禽养殖 。研究较多的酵母菌有酿酒酵母属、德尔布有孢圆酵母属、假丝酵母属、威克汉姆酵母属、毕赤酵母属、布拉氏酵母属、白球拟酵母属、薛瓦酵母属、深红酵母属、粟酒裂殖酵母属、鲍氏酵母属[2] 。
2.益生芽孢杆菌：是一类对机体具有益生特性的、好氧或兼性厌氧、产芽孢的杆状细菌，为革兰氏染色阳性菌[2] 。
3.丁酸梭菌：又名酪酸梭菌，是从健康人和动物肠道中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌 。目前研究发现丁酸梭菌具有维持肠道菌群平衡、增强机体免疫功能、生成营养物质、防治肠炎等良好的益生特性[2] 。
4.乳酸菌：乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称 。乳酸菌是最常见的益生菌，已经被广泛应用并认为对人和动物是安全的[2] 。
5.双歧杆菌：其是人体内存在的一种生理性细菌，是人体有益菌中最值得重视和研究的一种，它与人体的健康密不可分 。
在常温下益生菌开袋后只能摆放半天左右就会被氧化溶解，一般放置到冰箱里或阴凉干燥处能稍微减缓氧化溶解的速度 。不过最好还是能在5小时内吃完，因为益生菌溶解也表示失活了，而只有活性的益生菌才能发挥出作用 。另外，不用担心益生菌的保质期，按life space对益生菌保活性的技术，没打开的益生菌有2年的保质期时间 。
益生菌开袋后最好尽快食用，一般24小时内用完 ， 因为不及时喝完容易受潮，菌就会失效，我都是用胶带黏住开口处，要不很快就结块了益生菌开袋后最好尽快食用 ， 一般24小时内用完，因为不及时喝完容易受潮，菌就会失效，我都是用胶带黏住开口处，要不很快就结块了益生菌开袋后最好尽快食用，一般24小时内用完，因为不及时喝完容易受潮，菌就会失效，我都是用胶带黏住开口处，要不很快就结块了益生菌开袋后最好尽快食用，一般24小时内用完，因为不及时喝完容易受潮，菌就会失效，我都是用胶带黏住开口处，要不很快就结块了
建议开封后的益生菌尽快食用，以免益生菌在空气中久置而失活 。
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