石鼓区，隶属于湖南省衡阳市，是衡阳市政治、经济、文化中心和综合交通枢纽 。石鼓区有4A级景区湘莲寺、3A级景区蔡锷祠、4A级景区韶山风景区等 。石鼓区是全国绿化模范单位、全国绿化模范城市、国家卫生城市、全国双拥模范城、国家园林城市、全国科技进步先进区、全国群众体育先进单位、国家食品安全示范城市、国家级文明城市 。石鼓区有很多美食景点，今天我就来带大家介绍下石鼓区的美食吧！
1、衡州蒸菜
蒸菜是湖南传统名菜之一，属于湘菜系 。衡州蒸菜以菜、蒸、肉三种蒸制而成 。蒸菜菜品种类繁多，有海带蒸、海带丝蒸、鱼香肉丝蒸、干香菇蒸、黄花菜蒸等 。衡阳衡阳蒸菜，色泽淡雅、肉质鲜嫩、香气浓郁、风味独特、具有清淡爽口、清甜鲜美、营养丰富等特点 。
2、衡州酱肉
说起衡州酱肉，就不得不提一个名字：“衡州酱肉” 。衡州酱肉是衡阳传统特色风味小吃之一 。用猪腿肉、青豆、黄豆等做成酱料包进行卤制而成的 。特点是：色泽红亮，肉质鲜嫩，肥而不腻，香而不糊，食之肥而不腻，瘦而不柴，色泽红亮，油而不腻，味道鲜美，食之不腻而有嚼劲，深受人们喜爱 。
3、石鼓腊肠
石鼓腊肠是衡阳市的一道特色小吃，其风味独特，营养丰富，是深受市民喜爱的休闲食品，被评为衡阳市著名小吃 。石鼓腊肠的制作方法十分简单，首先将猪肉切成细丝后，将其放入锅中用小火慢慢煸炒后再加入葱、姜、蒜等调料炒至熟透后再加入味精、白糖等调料放入肠中腌制 。腌制后的腊肠切成小丁放入清水中漂洗后即可食用；腊肠在使用前一定要将其清洗干净，并且用盐水浸泡3天左右才能使用；食用时要蒸熟、煮透并在开水中浸泡2小时左右就可以食用了 。
4、衡阳臭豆腐
臭豆腐在衡阳是非常受欢迎的，在全国都是很有名的 。但是我个人感觉，衡阳臭豆腐吃起来可能没有其他地方的那么好吃，我觉得这和它的制作工艺有关 。制好的臭豆腐必须用上好的黄豆，炸成金黄色后再用文火慢炖两个小时左右才能吃 。好的臭豆腐吃起来非常有弹性，微辣而不失其清香，肥而不腻、瘦肉入味、豆腐嫩滑，油而不腻、臭而不躁、咸而不淡 。对于臭豆腐这道美食我觉得没有任何理由可以不吃它！但是臭豆腐作为早餐的标配是非常合适的，不吃不知道那味道有多好 。
5、阳明街粉馆
【石鼓区美食】
阳明街粉店位于衡阳北环路上，从火车站出来后经过人民西路步行就能看到 。这里有很多美食，在这里吃米粉的感觉真的很不错 。阳明街粉馆比较大，里面都是老长沙的味道 。阳明街粉馆内装修风格有点像古风电影《老酒馆》 。来到这可以先去店里吃一碗米粉，再用碗打包回家，也是很方便的 。再来上一盘酸汤小菜，这样才有家的感觉哦~
