便利店商品虽然不如大卖场丰富多样,但也有自身的陈列要求 , 零乱散漫的陈列我们只能要叫它杂货店 。整齐有序的陈列不仅仅是为了让货架商品看起来更美观,更重要的是商品陈列是一门语言,一种表达方式 , 在商品没有员工推销的情况下,商品陈列代替员工与顾客形成互动 , 并引导顾客购物 。那么我们该如何利用好陈列技巧,充分发挥陈列的作用呢?
一、商品陈列规律统一
因商品的大小 , 包装规格、包装材质、包装形状、包装色彩不尽相同,为保证商品整体陈列统一美观,商品陈列需遵循统一陈列规律 。
1、按上小下大陈列
2、按商品的高低顺序从左到右陈列
3、按包装形态和规格陈列
4、按色系陈列
二、分类商品集中陈列、关联性陈列
1、分类商品集中陈列,为便于商品管理及顾客购物选择,货架整体遵循按分类陈列原则,同一分类商品陈列在一起 。
2、关联商品集中陈列 , 因便利店商品分类多且单个分类商品少 , 无法独自陈列,需将同性质商品进行关联性集中陈列 。如口腔清洁用品、洗面奶、洗发水、沐浴露等可集中进行陈列,火腿肠、榨菜、卤蛋可与泡面进行关联陈列,便于顾客集中选购 。
三、商品陈列安全第一
便利店因通道宽度有限,顾客周转间容易碰掉货架商品 , 应充分保障货架商品安全 。
1、商品丰满陈列的前提下,保证商品不外露 。
2、端架转角位置,保证商品不超过侧网防护区 。
3、易碎商品做好安全防护 。如酒类层板可铺透明软垫,以减少磕碰 。
4、商品上小下大,上轻下重 。
四、商品陈列便于拿取
商品陈列应遵循便于拿取原则 , 商品陈列在保证不露背网的基础上,应与上一层板维持两指宽的距离,一方面便于顾客拿?。?另一方面便于员工进行商品维护 。
五、商品陈列先进先出
为保证商品效期 , 补货及陈列调整时应注意先进先出,保证货架商品鲜度,减少临期和过期所造成的损失 。
六、商品陈列遵循顾客购物习惯
1、顾客的黄金视线在1.2米到1.6米间,新品、主推商品应尽量陈列于黄金位置 。
2、商品陈列遵循右手原则,因顾客绝大多数右手取物,重点商品可陈列于货架的右手区域 。
3、冷柜商品陈列遵循顾客开门习惯,左手开门,重点商品位于右手边,右手开门,重点商品位于左手边 。
七、商品标签一一对应原则
在保证商品标签齐全的情况下,需要确保商品标签与商品一一对应,且对齐方向一致 。
八、非畅销商品单品单面、畅销商品重点陈列
1、便利店因货架资源有限,除鲜食商品以外通常遵循单品单面的陈列原则,以保证商品的丰富度 。
2、高频畅销商品,可给予2-3个面的陈列,一方面保证库存充足,另一方面减少员工补货频次,降低工作强度 。如畅销款可乐、矿泉水、冷藏酸奶等 。
商品陈列的方式,没有绝对的对与错,而是一种通过商品向顾客传达信息的表达方式 。为了吸引顾客的注意、为了美化、为了安全、为了促进销售 , 都是促使我们不断调整商品陈列的目标 。商品陈列的技巧有很多,关键在于我们如何看懂它的语言 。
店面环境的差异影响产品认知 。随着市场环境的逐步完善,消费行为也逐渐发生转变 。消费者越来越重视消费品质,大多数的消费者更需要舒适自然的购物体验,这决定了商家必须重视门店经营的每一个环节 。好的商品陈列不仅告诉消费者商品的存在,更可唤起消费者购买欲望 。和其他零售业态相比,社区便利店面积相对较小,要满足小区的消费者需求,可能最少需要几千个单品 。这给商品陈列空间的利用方面提出较高要求 。要做好商品陈列工作,除了要求门店工作人员懂得基本的陈列知识外,还要结合本小区的特点和消费者的具体特点陈列产品 。
例如便利店的商品陈列可打破传统的商品分类,按商品用途组合陈列,这种组合对家庭主妇具有较强的吸引力,从而带动门店的整体销售 。服务项目的贴心式开发,随着环境的变化,消费者生活节奏越来越快 。社区便利店应将店面打造为社区综合服务中心,为消费者尽可能提供全方位的贴心服务 。例如,可为消费者提供代收代发快递、代购火车票、预定飞机票、手机充值、代缴水电费、燃气费等代缴代购业务;为消费者提供家政服务信息,预定预售早餐等服务,为消费者提供基本生活需求,可为社区内特殊顾客群体提供免费供货服务 。便利店靠近社区,贴近居民,是比较方便的提货点 。作为社区的综合服务中心,在帮助顾客接受快递业务的同时,也可发挥此优势,开展团购业务 。比如春节期间,可与顾客沟通或DM宣传,找寻共同的需求点,进行商品团购 。
【小区便利店陈列技巧 便利店商品陈列的六个技巧】
