活螃蟹可以冷冻吗
可以 。但冷冻的螃蟹在解冻之后需尽快烹饪处理，以免螃蟹体中的菌类和寄生虫在回温后活性增强，大量繁殖，降低螃蟹的营养价值，食用后还容易引起腹泻 。急冻后在-18℃下储存的海鲜 。能留存海鲜的营养和质量，适合远途和长期保存 。但低温固化的肉质经过常温处理后食用 ， 肉质变得软糯和粉质感，会降低食用时的口感 。
养殖的螃蟹可以放冰箱冷冻
如果是鲜活的螃蟹 ， 直接放到冰箱的冷冻室冻起来，这样是可以的 ， 但是不推荐这种做法 。如果螃蟹本身已经死掉了，那么就不可以食用它，也就无需把它冻起来了 。
任何蟹都不适合冷冻吗？
先来说一下螃蟹的种类 。一般我们吃的螃蟹 ， 分为海蟹和河蟹 。
海蟹包括梭子蟹、青蟹等，由于运输方式、本身肉质等因素，这种螃蟹被冷冻售卖的极多，也就是说，我们买到的海蟹大多都是冷冻的，这种冷冻蟹是没有问题的 。
【活螃蟹可以冷冻吗，养殖的螃蟹可以放冰箱冷冻】
河蟹就是俗称的“大闸蟹”，这种蟹一般都是要吃新鲜的 ， 市场上售卖的大闸蟹，都是鲜活的 。要把活的大闸蟹放进冰箱冷冻室保存，这种方法是可以的，但是不推荐 。
