鱿鱼怎么处理
1、将鱿鱼的身体破开，用刀去除鱿鱼的内脏和须，把残留的内脏去掉，剔除软骨 。
2、在鱿鱼顶部划一刀，沿切口撕去表皮 ， 在鱿鱼中间部位划一刀，沿切口撕去表皮 ， 在鱿鱼顶部连接部位划一刀 ， 用刀轻轻刮起表皮，用手撕去表皮，将鱿鱼放入水中仔细搓洗 。
3、去除鱿鱼的内脏，去除鱿鱼的口器，剪开鱿鱼的眼睛部位，去除鱿鱼的眼睛 ， 用同样的方法去除另一边，将鱿鱼须放入水中搓洗 ， 去除上面的表皮 。
一口管鱿鱼怎么处理
【鱿鱼怎么处理，一口管鱿鱼怎么处理】先把头与身子分开，用清水冲洗一下 ， 把鱿鱼剪开，去掉内脏，然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗，冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了！眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上，不好洗的 。在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西 。改刀后热水氽一下，鱿鱼须可以温拌、凉挑;鱿鱼卷、片可爆炒 。
