蒟蒻是什么
蒟蒻又叫做魔芋 ， 是天南星科、魔芋属下的一种多年生草本植物 。蒟蒻原产地是在锡兰、印度、马来西亚以及中国西南地区，其种植已有多年历史 。自古以来该植物是中国古书中的药草之一 。其分布较广，分布于喜马拉雅山山地至泰国、中国甘肃、宁夏至江南各省、陕西、越南等地，一般生长在海拔三百十一米到两千两百米的地区，通常生长在疏林、林缘下以及溪谷两边的湿润地区 。
中国早在两千多年以前就已经开始种植魔芋了，食用历史也是比较久的，在中国西晋大文学家左思的使洛阳纸贵的名著《蜀都赋》中就有记载：“以灰汁煮即成冻，以苦酒淹食 ， 蜀人珍之 。”
蒟蒻是什么意思？
蒟蒻即花魔芋（学名：Amorphophalms konjac），天南星科魔芋属，多年生宿根性块茎草本植物 。原产印度、锡兰、马来半岛，中国西南地区 ， 其栽种已有多年历史，自古便是中国古书中的药草之一 。分布于越南、喜马拉雅山地至泰国以及中国大陆的甘肃、宁夏至江南各省、陕西等地，生长于海拔310米至2,200米的地区，多生长于林缘、疏林下以及溪谷两旁湿润地
低脂魔芋是什么？
低脂魔芋是低脂低碳高纤维食物，魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治糖尿病、高血压有特效；魔芋低热、低脂、低糖 。魔芋有毒是什么意思？
魔芋有毒，生长过程中的魔芋全株都含有毒素 ， 而且茎块部分的毒素最多，食用后可能会出现痒痛的症状 ， 魔芋去除毒素需要将其研磨成粉，然后使用碱水煮制3小时以上时间即可，另外未食用完的魔芋应该放入冰箱冷藏 ， 能够存放3到5天时间 。魔芋含毒吗
1、含有毒素
魔芋有毒，因为魔芋属于有毒植物，生长过程中的魔芋全株都含有毒素，而且其茎块部分含有的毒素最多，如果食用未经过去毒处理的魔芋，可能会出现喉咙肿痛、瘙痒等不良反应 。
2、去毒方法
魔芋应该去除毒素后再食用 ， 首先将魔芋研磨成粉，然后倒入碱水中煮制3小时以上时间，等待魔芋完全加热后，其中的有毒物质在高温下会受到破坏，最后放入冷水中进行浸泡即可 。
3、保存方法
【蒟蒻是什么】
魔芋可以放入冰箱冷藏保存，将魔芋浸泡在水中 ， 然后使用保鲜膜将其密封起来，之后放入冰箱的冷藏区，温度控制在3都5度之间，即可将魔芋保存3到5天时间 ， 如果继续存放可能会发生变质 。
