松茸的保存
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类 ， 被誉为”菌中之王”，由于松茸的产量很低，导致松茸的价格较高，所以保存的方法也是需要特别注意的 。那么松茸该如何保存呢?
首先 ， 我们可以用白菜叶子将鲜松茸包裹起来，放置在阴凉潮湿的地方，这样能使松茸的保鲜期延长到4天左右 。
其次 ， 将松茸放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间 。如果想要保存时间更长，可以将新鲜松茸切片晒干，使其能常年保存 。
另外还有一种方法，就是把它做成盐渍松茸保存，这样也能延长新鲜松茸的保存时间 。
但是要特别注意的是，新鲜松茸在保存之前 ， 一定要先经过清洗 。
松茸的保存方法？
1、常温保鲜新鲜的松茸很容易腐败 ， 但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间，将新鲜的松茸用新鲜的白菜叶子包好，放在阴凉之处，在白菜叶子上洒一些水，能保鲜1~2天 。
2、冰箱保存
新鲜的松茸最为美味，但也最难保存，在常温下只需要几个小时就会变色变质，冰箱的低温可缓解松茸的变质 ， 将松茸洗净后用保鲜膜包好，放进冰箱保鲜层中可保鲜2~4天 。
3、冰冻保存
新鲜的松茸也能长途运输，只需要在运输之前将松茸冰冻处理，取新鲜的松茸洗净，放进冰箱冰冻层中，温度调在零下10度左右进行急速冰镇，这种冰冻的松茸可保持新鲜，也适合长途运输 。
扩展资料：
挑选新鲜松茸的方法：
一、看颜色
挑选松茸就需要看一下整体的颜色，如果颜色太黄或者是有一些发黄的情况，那就证明这个松茸已经变质，或者里面添加了亚硫酸盐 。如果是这样的松茸，对身体健康的危害是非常大的 。
【松茸的保存】
二、闻味道
一般松茸如果品质是非常好的，那么就会有一种比较特别的香味 。如果松茸闻起来并没有很香的味道 ， 证明松茸的品质没有那么好，如果松茸完全都没有香味，这种松茸就不能吃了 。
三、看产地
购买的时候首先可以问问是哪里产的松茸 。中国只有少数地方生长松茸，但各地松茸品质差异很大，价格相差也很多 。其中云南香格里拉高海拔松茸被公认品质最好 。
