淀粉是面粉吗
淀粉不是面粉，淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体 。用于做菜时勾芡，工业上多用于制作葡萄糖、酒精等 。
淀粉的种类很多，有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、藕粉、菱角淀粉以及玉米淀粉等等，平常勾芡用的淀粉是红薯淀粉 。面粉是小麦磨成的粉末，是北方的主食 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
淀粉是什么是面粉
淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖，我们日常吃的米，面，各种杂粮都或多或少的含有淀粉 。淀粉是什么面粉
淀粉一般是指红薯粉 。不过现在也有土豆淀粉 ， 玉米淀粉 。功能都一样，不过你得看做什么用途 。炒菜收汁的话这几样都可以，红薯淀粉是最好 。如果做北方特产闷子的话，土豆粉玉米尖粉 ， 红薯粉也都可以 。淀粉和面粉哪个贵
淀粉价格稍微贵一些 。淀粉和面粉都是白色，稍微不注意就容易混淆 。下面是两者之间的区别
详细内容
1，原料不一样：淀粉一般是从种子、块茎植物中提炼出来的，面粉是有小麦研磨成的 。
2，用途不一样：淀粉一般做菜时候用来勾芡汤汁，面粉用来制作包子和馒头 。
3，颜色不同：淀粉和面粉虽然都是白色，当时淀粉的白色会更亮一些 。
4 ， 手感不同：淀粉用手摸起来会有一种有涩涩的感觉 ， 面粉摸在手上会比较光滑 。
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5，价格不同：淀粉价格要贵一些 ， 面粉相对便宜一些 。
