带壳生蚝蒸多久才熟
生蚝中含有的主要成分是蛋白质、多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等营养成分 ， 若蒸的时间过久，生蚝边缘较薄的肉质就会变老，吃着干硬难嚼 ， 而且其中的营养成分还会有较多的流失，通常这个过程超过10分钟就能达到，故蒸生蚝一定要把握好时间，避免一边玩耍一边蒸，忘记出锅而错过最佳食用时间 。
带壳的生蚝由于其带有坚硬厚实的外壳 ， 需要蒸大概8分钟左右的时间才能熟，而不带壳的生蚝以及半壳生蚝则耗时较短 ， 基本蒸3、5分钟就可以了 。
另外，蒸生蚝要选择大小均等的放在一起蒸，这样能保证所有蒸的生蚝肉都处于恰到好处熟状态 。
干生蚝蒸多久熟
干生蚝蒸大概二十分钟左右熟半斤生蚝蒸多久口感最佳
一般蒸10-12分钟最好 。蒸生蚝尤其需要注意控制时间和火候，一般是热水上锅蒸，最好是用中大火，时间不能过长，一般10-12分钟就可以了 ， 否则生蚝肉的水分会流失过多，肉质便会变老，口感变差 。生蚝要蒸多久几分钟
蒜蓉粉丝蒸生蚝大概需要蒸10分钟，清蒸生蚝大概需要蒸5分钟 。粉丝蒸生蚝的具体做法如下：
切蒜，尽量切的细，没啥好说的 。
开水泡粉丝，我用的是豆腐店卖的一小包一小包的龙口粉丝 ， 放三包，一般这个量足够了 。
【干生蚝蒸多久熟，带壳生蚝蒸多久才熟】
盘子里摆好生蚝，再在每一个壳里面码好粉丝 。
等水开了以后上蒸锅，蒸三分钟即可关火，不要开盖，继续闷5－8分钟才能出锅，把切好的蒜蓉撒在每个生蚝上面 ， 再淋上酱油(推荐豆腐店卖的一品鲜酱油，非生抽老抽之类），每个生蚝里放1茶勺（TS）酱油或一勺半就够了，这时再另拿一炒锅烧油，油的量取决于生蚝数量，按每个生蚝一汤勺(TS）的油就够了，油要烧得8－9成热，关火，拿汤勺每个生蚝上面都淋上油即成 。
生蚝干蒸多久
蒸生蚝要多久1、开壳蒸生蚝5分钟左右
生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝 ， 蒸制时间可以延长至8分钟 。
2、去壳生蚝肉蒸3分钟
去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气 ， 比较容易成熟 ， 一般水开之后蒸3分钟就可以熟了，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟 。
3、整壳蒸生蚝10分钟左右
生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部 ， 因此生蚝成熟的时间比较长 ， 小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了 。
海螺和生蚝蒸多长时间
海螺一般蒸8-10分钟，生蚝一般6-10分钟 。烹饪海鲜都非常讲究一个嫩字 ， 而像生蚝 ， 扇贝，海螺等这些带壳的海鲜在烹饪过程中是很容易变老的，所以火候和烹饪时间很重要 。蒸是最能保证海鲜原汁原味的一种方法，也是烹饪海鲜最常用的一种方法，蒸制海螺和生蚝要根据个头大小来决定蒸的时间，一般上气后都不超过十分钟，家里有蒸箱的最好，没有蒸箱的，一定要用大锅大火蒸，这主要是保证有足够的蒸汽，能使食材充分均匀的受热，而且这样时间也容易掌控 。
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