饺子原名叫什么
饺子原名叫娇耳 。饺子是由东汉时期张仲景发明的，在最初被叫做“娇耳” 。当时，张仲景发明娇耳是为了帮助人们治疗耳朵上的冻疮 ， 并且包好的娇耳形状很像耳朵，所以才有了“娇耳”这个名字 。娇耳是用面皮包上一些驱寒的食材，比如胡椒、羊肉等，煮熟之后就分给没钱治病的穷苦的人们 。
到了后来，娇耳经过不断地演变，逐渐变成了馄饨 。饺子在三国时期叫做“月牙馄饨”，到了南北朝叫做馄饨 ， 宋朝又称为“交子”，明代则称其为“扁食”，清代称为“饺子” 。现在，饺子是人们逢年过节常吃的食物，象征着团圆美满 。
饺子源于古代的什么
饺子源于古代的角子 。原名“娇耳”,是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用,是深受中国人民喜爱的传统特色食品 。为什么饺子叫古扎
饺子之所以叫古扎因为在烟台、青岛、威海、潍坊、日照等少部分地区的一种称呼 。也有写成“箍扎”或“餶飵”等发音类似的文字的 。烟台掖县一带，有民谚称“入伏餶飵，立秋面，谁要不吃拉半年” 。对应的，饺子汤被称为餶飵汤 。有时候 ， 大家不包水饺 ， 而只是做面汤，也叫餶飵汤 。其余大部分地区还是叫饺子 。吃饺子的来历
饺子原名娇耳，是我国医学家张仲景发明的 ， 为了帮助穷苦人们治疗冻伤的耳朵，张仲景把驱寒食材用面皮包成了耳朵的样子，做成了驱寒娇耳汤，后来人们模仿做娇耳的方法，做起了食品 ， 而这种食品就是现在的饺子 。饺子由馄饨演变而来 。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称 。
饺子介绍150字
饺子介绍【饺子原名叫什么，饺子源于古代的什么】
饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳” ， 是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺 ， 是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。饺子是古老的汉族传统面食 。
花边饺子起源
饺子原名“娇耳” ， 相传是我国医圣张仲景首先发明的 。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今 。民间有“好吃不过饺子”的俗语 。建安初年，张仲景出任长沙太守，不久瘟疫流行 ， 他的官做不下去了，便毅然辞去了太守官职，告老还乡，决心为百姓治病 。这时正值数九隆冬，他在回乡路上，看到那些为生存而奔波的穷苦百姓，衣不遮体 ， 许多人耳朵都冻烂了，心里更加难受 。他一到家 ， 登门求医者便蜂拥而至 。
可是张仲景心里老惦记着那些冻烂耳朵的穷乡亲们 。冬至到了 ， 他让弟子替他看?。?他在南阳东关空地上搭起了医棚，盘上大锅，专门舍药为穷人治冻伤 。他把羊肉、辣椒和去寒的药材放在锅里 ， 熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎 。
用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟，分给治病的穷人，每人一大碗汤、两个“娇耳”，这药就叫“祛寒娇耳汤” 。人们吃后，顿觉全身温暖，两耳发热 。从冬至起，张仲景天天舍药，直舍到大年三十 。乡亲们的耳朵都被他治好了，欢欢喜喜地过了个好年 。
从此以后，每到冬至，人们就想起张大夫为乡亲治病的情景，也模仿着做娇耳的办法，做起了食品 。为了区别“娇耳汤”的药方，就改称为“饺耳” 。因叫着别嘴 ， 后来人们就叫它“饺子”了 。天长日久，形成了习俗，每到冬至这天，家家都吃饺子 。
扩展资料：
北方饺子
春节是中华民族最隆重最讲究的第一大节 。北方有“初一饺子、初二面、初三合子、初四烙饼卷鸡蛋”之说 。饺子是春节的重要食品之一，除了除夕（腊月的最后一天）吃，正月初一、初五也要吃，但这三天吃饺子的讲法不太一样 。
除夕吃的饺子必须是素馅，取来年平安，素素净净之意，而且饺子不能一下煮完；初一吃的饺子一定是初一没煮完剩下的，取吉庆有余之意；初五吃饺子一定要做成花边形，俗称“捏小人嘴”，目的是为了防止来年小人搬弄是非，图个吉利 。
“金丝穿元宝” 。北京人新年第一餐，家家吃饺子煮面，名“金丝穿元宝”，也叫“银钱吊金龟”，盖因饺子太像元宝了，子夜时饺子煮熟了捞食 ， 谓之“捞元宝”，而且是今年捞到明年，还不发大财？即便贫寒之家，年夜饭也非要买点白面割点肉，吃上顿饺子不可 。
陈年饺子
“请吉症安，万事如意” 。黑龙江多数地区新年首餐都吃“陈年饺子” 。旧年腊月二十六日这天，户户都擀比桌面还大的面皮，再用小碗口扣成圆形或剪成方形的饺子皮，以早已备好的馅料包成饺子，放入油锅煎好；吃纯白年糕的，寓意新年全家大小都“请吉症安，万事如意 。
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