红薯粉可以做芋圆吗
红薯粉可以做芋圆 。但做芋圆尽量选择木薯粉，因木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道 。红薯淀粉相对粘度比较低，做出来的口感比较柔软，没有木薯粉做的Q弹 ， 但是也能吃 。
用面粉可以做芋圆
准备食材：木薯面粉、红薯、紫薯、糖 。1，首先我们把番薯和紫薯上蒸锅蒸，如下图所示的样子 。
2 ， 然后把紫薯和番薯去皮之后捣烂，可以用擀面杖或者搅拌机 。
3，把木薯面粉和番薯混在一起，搅拌好，揉成有点弹性的面团，然后搓成长条形状，切成小圆块 。
4，如果一次吃不完，可以装进保鲜盒，放进冰箱冷冻，可以储存两个月 。
5，水烧开之后 ， 把芋圆放进去煮5-6分钟，浮起来之后 ， 捞出来放进准备好的冷开水 。
木薯淀粉做芋圆
1、先把红薯、紫薯、芋头削皮洗净切片，然后上蒸锅蒸熟，蒸到筷子可以轻松戳入便可 。2、蒸熟后用汤匙压成泥，用料理机搅拌也行
3、然后加入适量的木薯淀粉揉成光滑的面团，搓成条，切成小段 。揉面过程如果觉得面团太干易散开，可以适当添加一点点水
4、起锅烧水，把做好的芋圆放入沸水中煮至飘起，捞出过凉水
5、芋圆可搭配水果、仙草冻、牛奶或者椰汁一起食用，做多的芋圆可放置冰箱内冷冻保存
做芋圆可以不用酵母粉
可以不用1.材料：红薯，紫薯，芋头，木薯粉
2.把红薯，紫薯 ， 芋头蒸熟，再分别依次碾成泥和木薯粉混合揉团，不嫌麻烦就放三个容器里
先把红薯碾成泥 碾的时候加木薯粉 一点点的加 比例大概在1:3差不多 感觉揉的时候太费劲就少加点水 紫薯和芋头用同样的方法揉成面团 揉好后是黄色 紫色和白色的面团
3.把揉好的3种面团分别依次搓成长条，面团大就掐一些分几次搓，再用刀切成2厘米见方就差不多了
4.锅里下水煮开 ， 加糖或者冰糖，开锅放入切好的团，煮2分钟，浮起来有点透明就可以了
PS ：吃的时候可以再加别的 绿豆汤 龟苓膏 冰激凌 奶茶 丰富口味
牛奶香蕉芋圆怎么做
原料：紫薯、黄心地瓜、芋头、木薯生粉、香蕉、纯牛奶 。做法步骤：
第1步、紫薯洗净蒸熟 。
第2步、地瓜芋头洗净蒸熟 。
第3步、蒸熟的紫薯用勺子在滤网过滤 。
第4步、滤出的紫薯 。
第5步、这样做出的成品更加细腻 。
第6步、取200克生粉分3-4次加入紫薯泥 。
第7步、每加一次就用筷子搅拌均匀，直到生粉和紫薯泥完全混合（表面看不出生粉的白色粉） 。
第8步、重复上述的动作直到200g生粉全部加完搅拌均匀 。
第9步、这是完成后 的紫薯生粉混合物，放在案板上揉成紫薯面团 。
第10步、摘一块面团搓成长条 。
第11步、用小刀切成小块 。
第12步、用手揉成光滑的颗粒 。
第13步、装在容器里放冰箱冷冻 。
第14步、用同样的方式做地瓜和芋头 。
第15步、锅里水烧开放入芋圆，煮开后再煮5分钟捞出过冷水再装碗里 。
第16步、倒入打好的香蕉牛奶即可 。
第17步、吃不掉的芋圆混合在一起放冰箱冷冻 ， 想吃无需解冻 。
小贴士：
【红薯粉可以做芋圆，用面粉可以做芋圆】
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