大蒜是荤菜还是素菜
大蒜是素菜还是荤菜大蒜是荤菜中的一种，起初来源于佛教 。因为佛教中 ， 洋葱、生姜、大蒜三种属于相对特殊的食材都属于荤菜 。而大蒜在日常生活中比较常见 ， 由于它有独特的气味，很多人在生活中对大蒜避之不及，但也有部分小伙伴对大蒜直接上瘾 。其实大蒜也含有一定量的营养成分，人们在生活中适当吃大蒜能够达到抗癌抗衰老，保护心脑血管类疾?。?改善糖代谢等等问题 。
在佛教中直接认为大蒜属于荤菜中的一种，主要是修行的人，他们都是几个或者是好多人在一起冥想，如果他们吃了生姜、洋葱、大蒜之后，可能会形成比较重的气味，这时候就会影响到冥想的结果，另外也有部分小伙伴觉得修行的人吃了生姜、洋葱、大蒜之后会上瘾 ， 并且要比普通人更喜欢吃这类荤菜 ， 于是就禁止吃这三种荤菜 。
大蒜生的大蒜闻起来比较难闻，有一股刺鼻的味道，但将大蒜煮熟之后味道相对特殊，可以跟多种食材搭配 ， 通常人们会利用大蒜炒肉、大蒜炒山药、大蒜炒蘑菇等等，在这些美食当中，大蒜作为配菜 ， 味道辛辣，口感比较好 。不过大蒜也可以直接制作成大蒜泥 。具体的做法是当将大蒜清洗干净之后，放到破壁机或者是绞肉机当中搅拌，最终制作成大蒜泥，一般在吃火锅时利用大蒜泥作为配料，口感不错 。
大蒜有丰富的营养成分，但不是所有人都适合吃大蒜，比如脾胃虚弱的人，并且伴随有热症的患者 。大蒜从中医角度来看性热，一旦跟体内有热症的人接触之后，会火上浇油，另外患有眼?。?肝病重症病患者的小伙伴，在生活中尽量不要去吃大蒜，因为他们吃了大蒜之后身体承受不住容易引发多种问题 。
大蒜是荤菜还是素菜
大蒜是一种调味品 ， 严格来说没办法算成荤菜或者素菜，而且荤菜素菜的定义并非只有一个，大部分普通人从健康或者营养学的角度来看，大蒜是一种素菜的食材，也可以说凡是植物类食材制作的菜肴都可以算作素菜，甚至认为鸡蛋这种不是独立的动物身体部位的食材也是素菜，我们日常去饭店 ， 不都是把西红柿炒鸡蛋算成素菜么？但有些宗教信仰和受其影响的人却认为，葱姜蒜这类刺激性气味的植物类食材也是“荤”，大概是因为刺激性强的食材制作食品容易激发人的情绪和反应，与无欲无求的宗旨不符吧
大蒜是荤的还是素菜
大蒜本身肯定是素菜，一般来说，只要是植物做的菜就属于素菜 。但在某些情况下，素菜与荤菜搭配着做，也算是荤菜 。
而大蒜在不同的生长阶段，做菜的情况也不同，因为大蒜分蒜苗，蒜苔，蒜瓣 。蒜瓣腌制成糖醋蒜瓣，就属于纯粹的素菜了；蒜苔和蒜苗，在做菜的时候，都会与肉搭配炒，沾了肉的光，这时就算荤菜 。
大蒜是荤还是素的
大蒜是素食 ， 因为大蒜属于植物 。【大蒜是荤菜还是素菜】
大蒜对人体的好处有很多大蒜具有杀菌驱虫的作用，并且在吃烧烤和吃烤肉的同时，也可以适当的吃一些蒜，这样很有助于肠胃的消化，但是也不宜大量的失散 。
大蒜是荤还是素
大蒜是素的 。大蒜是蒜类植物的统称 ， 属于一种常见的菜品的佐料，营养非常丰富，能温中健胃、消食理气、解毒杀虫，有独蒜、多瓣和紫皮、白皮的不同，以独头紫者为好，还具有超强的抗癌功效，深受大众喜食 。
大蒜被称为“荤”主要是因为佛教中把“大蒜、小蒜、荽、冬葱、山葱”五种列为“五辛”，也称“五荤”，要知道佛家最初所提到的荤并不是肉，而是葱姜蒜这三种东西 。另外 ， 《本草纲目》中说“炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤 。”，但是按现代人的理解大蒜当然是素菜 ， 因为它和白菜、萝卜等蔬菜并没有什么不同 。
荤菜的概念：
荤菜，是一个汉语词汇，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异，佛教和道教禁止荤食 。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥 。
素菜的概念：
菜肴流派之一 。通常指用植物油 ， 蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴 。素菜以其食用对象分为寺院素菜 ， 宫廷素菜，民间素菜 。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多 ， 制作考究；富含营养，健身疗疾 。
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