黄骨鱼的做法
黄骨鱼肉质鲜美 ， 而且营养丰富 ， 没有小的骨头 ， 所以深得人们的喜爱，但相对于其他的淡水鱼，黄骨鱼价格算是比较贵的，黄骨鱼尤其适合各种年龄段的人吃，它的烹饪方式也非常的多 。下面教大家做一个干锅吧！
黄骨鱼的做法
准备食材如下：黄骨鱼500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，蒜4瓣，干辣椒1抓，生抽2茶匙，香菜2棵，植物油适量 。
具体做法如下：新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟，干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用，锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄 ， 出锅备用，重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香 ， 放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀，放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面 ， 有紫苏的季节放上一点会更香，干锅架里面放上蜡 ， 点着后放上干锅，小火一边加热一边吃！
黄骨鱼的正确做法视频
教你如何做黄骨鱼汤怎么做一个有营养的鱼汤呢？下面我教大家如何制作黄骨鱼汤（可能根据地域问题，叫法会不同）
黄骨鱼
1条
姜蒜
少许
香油
少许
鸡精
少许
酱油，盐
少许
方法/步骤分步阅读
1
先准备好黄骨鱼~和作料
2
然后将鱼洗干净~放入锅中！
3
然后 加入清水、姜蒜、鸡精 做成汤汁
4
将火打开~然后就开始清炖了~切记用小火清炖 ， 大火容易把鱼煮烂
5
大约清炖20分钟后，就开始放入酱油，醋了~
6
放入少许盐~（这个时候放 ， 盐中的碘就还存在）
7
/7
在清炖5分钟左右，鱼就熟了~
黄骨鱼纯汤怎么做 有什么炖汤的技巧视频
1、黄骨鱼处理好后 ， 用水反复冲洗，因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西，所以一定要洗净 。2、洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟，这样才会入味 。
3、锅中加入猪油适量 ， （猪油可以增香，同时可以让鱼释放出蛋白质）加热到六成热时放入黄骨鱼煎制表皮稍微变焦最好 。
4、加入姜丝 ， 蒜泥爆香，它们都是去腥增香的好东西哦 ， 千万别忘记了 。
5、加入适量的清水，大火烧开，一定要大火，这样 ， 释放的蛋白质才多 ， 汤的质量才会更好 。
【黄骨鱼的做法】
6、汤变得奶白后加入适量的枸杞和盐，枸杞不但营养不错，还可以提鲜 。
7、炖煮八到十会钟就可以出锅 。
清炖黄骨鱼汤的简单做法
主料：黄骨鱼4条、 茴香少量、葱1根、生姜1块 。
辅料：油适量、盐3克 。
1、首先准备好食材 。
2、锅先烧热倒入油，油再烧热放入鱼油煎，待一面油煎好，再翻面油煎 。
3、两面油煎金黄，加入葱 ， 生姜片，盐 。
4、加入水煮鱼，大约煮十分钟 。
5、待汤汁浓白，放入茴香 。
6、盖上锅盖焖一会即可 。
7、成品图如下 。
以上就是关于黄骨鱼的做法的全部内容，以及黄骨鱼的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
