三鲜汤是哪三鲜_知道经验

三鲜汤是哪三鲜

三鲜汤的三鲜指海参、鱿鱼和笋干。三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。

做法主料:水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。辅料:盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝;葱切成细丝;姜切成末。2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参.丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。3.瓢重新.上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱，淋入少许鸡油即成。

三鲜汤是哪三鲜酸菜鱼

最简单的三鲜汤是黄瓜，西红柿，鸡蛋。最名贵的三鲜汤是海参，鲍鱼和笋干。

三鲜汤是哪三样面

三鲜汤不是三鲜面
三鲜汤的三鲜是指海鲜，鱿鱼，笋干，三鲜汤是江南地区传统名菜，属于江浙菜系。其营养价值高，做法简单，是很常见的一道家常菜。
三鲜面是用竹笋、虾仁、海参，和面一起煮，被称为三鲜面，也可以用香菇，鸡蛋，豆腐皮、河虾一起煮的面也被称为三鲜面。

三鲜汤是哪三鲜年夜饭汤

三鲜汤又分为荤三鲜汤和素三鲜汤，先说荤三鲜汤的一，猪肉，二，猪心，三，猪肝，素三鲜汤，一，黄瓜，二，西红柿，三，黄花。

三鲜汤是哪三鲜早餐

水发海参、水发鱿鱼和笋干
【三鲜汤是哪三鲜】
【主料】：海参50克、鱿鱼100克、笋尖100克。
【配料】：豌豆苗各少许、鸡鸭汤适量、小葱1小段、生姜1小块。
【调料】：盐10克，味精、料酒、胡椒粉。
【准备工作】：
1、先把干海参和鱿鱼用水泡发好，泡好后切成5厘米长短的细丝。
2、笋尖也切成和海参差不多大小的细丝。
3、小葱只取葱绿切成细丝配色增香，生姜切末起去腥增香之用。
【烹饪方法】：
1、起锅加水，大火把水烧开，水沸腾后把海参丝、鱿鱼丝、笋丝倒入锅内汆烫，因为切得比较?。?所以很快就能汆透，大概有1分钟就可以捞出控水备用。
2、把锅清洗干净后加入适量的鸡汤和生姜末，大火把鸡汤烧开后把汆烫过的海参丝、鱿鱼丝和笋尖丝倒入锅内，然后加入适量的盐提味， 2克鸡精提鲜，5克料酒和3克白胡椒粉去腥增香。
3、鸡汤烧沸腾后可能会有少许的浮沫，及时撇去即可，大火滚上1分钟即可出锅装碗，然后放上葱丝和豌豆苗即成。

三鲜汤到底是哪三鲜

三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。其中以尝地三鲜最为普遍。到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。
三鲜汤的三鲜是指水发海参，水发鱿鱼，笋尖。

三鲜汤里的三鲜指的是什么意思

三鲜汤里的“三鲜”指的是海参、虾仁、鸡片。

三鲜汤制作过程：
1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片;虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；
2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻;
3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中，淋入香油拌匀;
4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。
5、如果多加一点胡椒粉和醋的话，这道汤就可以做成酸辣三鲜汤。

三鲜汤是哪三样东西

三鲜汤是江南地区的传统名菜，这道菜也是非常出名的味道，特别鲜美，这个汤主要用到的食材是海参，鱿鱼，笋干，营养价值非常高，将这三种食材清理干净，然后切成丝放入锅里慢慢熬煮，然后再加入一些调味品，就可以直接出锅了，香气扑鼻，味道很特别。

一、三鲜汤的食材是海参，鱿鱼，笋干

如果大家想要喝一道大补汤的话，那么大家就可以在家里制作三鲜汤，三鲜汤的食材也都比较常见，海参由于笋干，虽然有些内陆城市可能买不到新鲜的海参，但是大家可以购买一些海参干，然后放在温水里浸泡一会儿，然后就变大了。大家在购买海参的时候也要买那些刺比较多的，如果那些刺比较少的可能也不是非常新鲜，而且营养价值也不是很高，虽然这种价格比较便宜，但是大家给自己做的汤，最好要选择那些质量比较好的。

二、三鲜汤的做法

如果大家想要在家里制作三鲜汤的话，也是非常容易的，首先大家要准备好所有的食材，同时也要准备一些配料，主要的辅料有盐，料酒，豌豆苗，高汤以及味精等等。首先大家可以将海参以及这些食材都处理干净。然后将这三种主要食材切成细丝，最好要切成大小一样的，这样的话看起来比较美观，然后再准备一些葱，准备一些姜。将清水烧开，然后将这几种食材放入锅内焯水捞出来备用，重新加热高汤，烧开之后放入三种食材，再将一些辅料加进去，慢慢熬煮煮开了就可以了。