烹饪步骤
①要想小米粥熬的好喝，首先第一步就是选择金黄色新鲜当季的小米去熬制，如果小米是陈米怎样熬都不会很好喝 。
②小米粥清洗的时候千万不要太用力去搓 ， 只要轻轻用水去涮一下就可以啦，把里面的灰尘杂质给洗出来 。
【熬小米粥窍门 - 经验总结 www.jingyanzongjie.com】
③熬小米粥一定要开水下锅，水沸腾以后再放入小米 ， 凉水下锅煮出来的小米就不够好喝，小米放入锅中以后迅速用锅铲推动几下，不要粘连在一起 。
④要想小米粥熬的好喝，这时可以再加入一滴植物油，加入油的小米更加油亮更加有光泽，熬出来也更香 ， 盖上盖子开小火慢慢去熬就可以啦，小米粥要熬的时间长一些，至少要40分钟，这样才能把米油熬出来 。
⑤熬制的过程中要掀开盖子搅拌一下 ， 整个过程至少需要掀盖两次，40分钟以后，浓稠的小米粥就熬好啦 ， 闻上去非常香，舀在碗中过五分钟米油就出来啦，又厚又亮浓浓的米香味 ， 喜欢就试试这个方法吧，保证做出来零失败 。
【烹饪小提示】
注意在熬小米粥的整个过程一定要保持小火去熬，而且要用密封度比较好的锅 ， 如果锅的密封度不够好 ， 需要熬制的时间更长，至少需要一个小时，不要觉得太慢，如果很快就熬好的话，米油就熬不出来，只是米熟了但是不香 。
