黑鱼汤的营养价值及功效与作用
黑鱼汤有什么效果黑鱼汤含有丰富的营养价值，像蛋白质、脂肪、氨基酸，可以满足营养方面的需求，可缓解营养不良 。黑鱼汤是由黑鱼为主要原料制作而成的汤水，里面含有丰富的营养成分，滋补效果较好，在生活中适当的喝黑鱼汤，可以补锌养阴、清肾除湿等等功效，有部分患者因为心脏病和肾病引起水肿，此刻可通过黑鱼汤适当缓解 。
有些孕妇在怀孕期间出现水肿，也有些患者出现脚气，可以适当的喝黑鱼汤，缓解水肿、补充营养 。黑鱼汤中含有18种氨基酸，经常喝黑鱼汤 ， 可以补充身体所需的氨基酸，促成蛋白质的合成 ， 提高人体的免疫系统 。其实黑鱼汤中的18种氨基酸为免疫蛋白提供丰富的原料，对伤口的愈合有很好的帮助 。因为黑鱼汤中含有大量蛋白质、氨基酸，为孕妇提供母乳做好充分的准备 。
【黑鱼汤的营养价值及功效与作用】
黑鱼汤中的矿物质含量丰富，铁元素含量较高，可以合成血红蛋白，经常喝黑鱼汤可以促进血液再生，预防缺铁性贫血，黑鱼汤中含有大量锌元素，对伤口愈合有不错的功效 。在生活中适当喝黑鱼汤，对伤口愈合起到很好的效果 。黑鱼汤中含有氨基酸，为伤口愈合提供原料，可以加快伤口愈合 。
黑鱼汤中的氨基酸可以调节神经系统，促进新陈代谢、提高睡眠质量、安神助眠 。睡眠不好的患者在生活中适当喝黑鱼汤，可以有效改善 。不过黑鱼汤性寒，可以利尿健脾胃、消水肿、安胎、止咳益气 。但不是所有的小伙伴在生活中都可以喝黑鱼汤 。黑鱼汤的营养价值比较高，人们在生活中喝黑鱼汤时需要适量 ， 避免起到适得其反的功效，另外烹饪黑鱼汤时需要注意方式方法 。
黑鱼的营养价值及功效与作用 黑鱼的营养价值及功效与作用是什么
1、催乳：黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果 。2、改善贫血：黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用 。
3、促进恢复：黑鱼含有大量的蛋白质，其25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高 ， 能有85%以上的吸收率，是高档的滋补品，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用 ， 促进体力恢复，促进伤口愈合 ， 这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因 。
4、治疗水肿：黑鱼具有健脾利水的功效，在民间 ， 人们常用黑鱼汤治疗各种水肿 。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等 。
5、改善脑力：黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象 ， 属于补脑食物之一 。
黑鱼汤的功效与作用加速伤口愈合
黑鱼汤的功效与作用：去癣疮 。黑鱼肉味鲜美、营养丰富 ， 深受消费者喜爱 ， 是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值 。我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品 。
扩展资料
夜来香煲黑鱼清肝明目
食材中，夜来香味微甘，性平，善于清肝明目、去眼翳、拔毒生肌 。胡萝卜味甘辛 ， 性平，长于健脾和中、养肝明目、化痰止咳 。
马蹄味甘性寒 ， 擅长清热生津、化痰、消积 。黑鱼（又名生鱼、乌鳢）味甘性凉 ， 可补脾益胃、利水消肿 。诸物合用，味道鲜香可口 ， 汤性清凉，也可用于脾失健运、肝失所养所致诸症的辅助治疗 。
黑鱼汤的功效与作用
黑鱼是乌鳢的俗称 ， 它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼 。黑鱼汤是最常见的做法了 ， 那么喝黑鱼汤有哪些功效呢?接下来就和我一起去看看吧 。黑鱼的功效
黑鱼有补脾胃，利水气的功效 。比较适用于水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等，还比较适用于久病气血亏虚者 。
黑鱼具有健脾消毒的作用 。黑鱼味甘，性寒，具有补脾利水、调补阴阳等功能，能活血通络，有助于治疗水肿、疮疖、顽癣、痔疮、筋骨不舒等病症 。
黑鱼含有蛋白质及多种氨基酸，能养血补虚，健脾利水 。脾虚水湿时，表现为面色萎黄、肢体困重、脘腹痞满、口淡不渴、呕恶不适、大便溏薄者，可食用黑鱼 。
民间常用黑鱼治疗肝硬化腹水等?。?癌肿兼见腹水者，亦多配合食用，有助于利水排毒 。
黑鱼的蛋白质包含人体所需的各类氨基酸，并且含少许脂肪与人体不可少的磷、钙、铁、硒与多类维他命 ， 并且胆固醇含量低 。
因此，黑鱼是种营养价值很高的保健食物 。加上其肉质嫩、易消化、骨刺少，所以很适合于老人、儿童和体质虚弱的人食用 。
黑鱼的营养价值
1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;
2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;
3、鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法 。
黑鱼的食疗应用
1、黑鱼可以治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿 。黑鱼去肠留鳞，洗干净 。白瓜同量 ， 再加少量葱白、蒜头同煮，不放盐，喝汤吃鱼肉，每天一回，连食三至七天 。
2、黑鱼可以治疗慢性肾炎或者肾病综合征，浮肿不退 。黑鱼一条(约五百克)，去肠留鳞，洗干净 。在鱼腹里填满蒜瓣和赤小豆，用厚粗纸包裹数层放到清水里浸至内外湿透，接下来放置在炭火里煨熟 。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之，每天分多次吃完，连吃多天 。
3、治疗肠痔下血 。黑鱼肉二百五十克，配大蒜少量，白芨六克，煮汤服用 。
4、治疗肺结核长时间不能痊愈，身体虚弱 。黑鱼肉二百五十克，生姜三片，红枣三枚 ， 用水煮成浓汤，吃鱼饮汤，二至三日食一回 。
5、预防麻疹 。黑鱼一条(约一千克)，煎汤洗小儿周身 。
6、治疗胸闷、胀气 。黑鱼一条焙干，煅灰，睡觉前取十至十五克 ， 用黄酒送服 。
7、治疗耳痛 。黑鱼一条(约二百五十克) ， 嫩豆腐五百克，咸橄榄四枚，用水煮熟食用 。
8、治疗口眼歪斜 。黑鱼头一个，南星五克，天麻五克，草乌五克 。把鱼头捣烂，加入以上各药，共捣之，同时糊在鳃上，右歪左涂，左歪右涂 。
9、黑鱼可以治疗治疗沙眼 。黑鱼胆汁加冰片少量，点眼 。
10、黑鱼可以治疗催乳补血 。黑鱼一条，去内脏，把蚯蚓切碎拌成肉泥，入鱼腹，隔水蒸，放调味品食用 。
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