【芝麻酱的营养价值如何,芝麻酱千层饼营养价值】
芝麻酱的营养价值如何？
芝麻酱是我国传统的美食，采用芝麻加工成，具有独特的营养价值，既可以拌凉菜、拌面，也可以作为火锅蘸料食用 。芝麻酱除了蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质丰富之外，还有如下的营养价值 。
1.芝麻酱含有丰富的不饱和脂肪酸，百克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的十多倍，是草鱼的三十多倍 。一勺芝麻酱，含有的不饱和脂肪酸超过半斤的草鱼 。
2.芝麻酱中含钙量高 ， 百克中含有612毫克钙，高于牛奶、豆浆等 。
3.芝麻酱还有丰富的铁和叶酸，百克含铁高达48毫克 ， 比鸡蛋黄高6倍 。
4.芝麻酱中含有丰富的维生素E ， 有抗氧化延缓衰老的好处 。
芝麻酱大家并不陌生，应该说非常熟悉 。芝麻酱也就是将芝麻炒熟磨碎而制成 。在北方的夏天，吃面条时，经常会用到芝麻酱 。芝麻酱被人们称为脑黄金，是因为它具有独特的营养价值，那么芝麻酱的营养价值怎么样呢？
一，芝麻酱含有蛋白质 ， 氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值 ， 而且芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得很多，仅次于虾皮，经常食用可以补钙 。
二，芝麻酱的含铁量，比猪肝鸡蛋黄都高出很多，经常食用，可以调整偏食厌食 ， 而且还能纠正和预防缺铁性贫血 。
三，芝麻酱，含有丰富的卵磷脂，所以可以防止头发，过早变白或脱落 ， 芝麻还含有大量的油脂，有很好的润肠通便作用 。
四 ， 常吃芝麻酱能增加皮肤的弹性 ， 可以让肌肤柔嫩健康 。
五，经常食用芝麻酱，可以帮助软化血管，维生素e有抗氧化 ， 抗炎症的功效 ， 常吃芝麻酱 ， 还能提高身体抵抗力，延缓衰老 。
六 ， 芝麻酱中含有大量的锌元素，所以多吃芝麻酱能补充锌，起到防治糖尿病的作用 ， 常吃芝麻酱还能预防心血管疾病 。
综上所述，芝麻酱的营养价值是很高的 。经常食用芝麻酱可以补钙，预防心血管疾病等 ， 所以我们在日常生活中一定要经常食用芝麻酱 。
