排骨煲汤的营养价值有哪些
排骨汤的功效和作用如果你用排骨煲汤的话，从中医角度来看具有补阳，益精，强壮以及抗衰老等等作用 。
不得不说 ， 排骨在日常生活当中 ， 是现如今比较美味可口的一种食物 。首先在利用排骨煲汤的时候，具有一定的滋补作用 。通常情况下，对于那些体质虚弱的小伙伴来说，是比较合适的 。另外男性要是遗精的话，也适合喝排骨煲汤 。
如果说我们在日常生活中，发现自己特别的虚弱，或者是年龄随着时间的推移，皮肤干燥，并且出现瘙痒等等情况，这个时候可以适当的喝一点点排骨煲汤 。其次要是有便秘 ， 眼睛发干，发涩，不舒服，伴随头晕，头痛，腰腿疼痛等等情况，此时也可以适当的喝一点点排骨煲汤 。
如果说小伙伴发现自己夜间受凉，出现了抽筋的情况 ， 也有可能是缺钙的现象 。在这样的情况下，适当的多吃一点点排骨煲汤的话，对身体是有好处的 。另外贫血的患者在生活中也应该多吃一点点平排骨煲汤 ， 毕竟排骨煲汤具有补血的功效 。
排骨汤的汤有营养吗?
排骨汤有很高的营养价值，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。排骨汤入脾、胃、肾经；补肾养血 ， 滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
1、排骨汤含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
2、排骨汤富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养 。
3、排骨汤有着丰富的肌氨酸 ， 可以增强体力 ， 让人精力充沛 。
功效作用：
排骨汤是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2.补钙
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
排骨汤的营养价值及功效
排骨汤营养价值排骨汤中含有蛋白质、脂肪、骨胶原、骨黏蛋白、维生素、钙铁磷等营养成分，可以为身体补充丰富的营养，能够滋阴润燥、补肾益血、通利二便、止消渴 。
一道排骨汤的做法
玉竹杏仁排骨汤
食材准备
1/2包（玉竹、北沙参、杏仁、白芍），玉竹杏仁猪骨汤汤料包，200克猪骨块，2克盐
烹饪步骤
1 将白芍装入隔渣袋里，系好袋口 ， 装入碗中，再放入玉竹、北沙参、杏仁，倒入清水泡发10分钟 。
2 将泡好的隔渣袋取出，沥干水分，装入盘中备用 。
3 将泡好的玉竹、北沙参、杏仁取出，沥干水分，装入盘中备用 。
4 锅中注入适量清水烧开，放入猪骨块，汆煮片刻 。
5 关火后捞出汆煮好的猪骨块，沥干水分，装入盘中待用 。
6 砂锅中注入适量清水，倒入猪骨块、玉竹、北沙参、杏仁、白芍，拌匀 。
7 加盖，大火煮开转小火煮120分钟至有效成分析出 。
8 揭盖，加入盐 。稍稍搅拌至入味 。
玉竹营养价值
生玉竹中含有多种人体所需的营养物质，其中包括大量的多糖类、粗纤维、尼克酸以及维他命 ， 还有玉竹粘多糖，玉竹粘多糖由D-果糖、D-甘露糖、D-葡萄糖及半乳糖醛酸所组成 。
生玉竹中含有黄酮类物质，还含黄 精 螺 甾 醇、黄 精 螺 甾 醇 甙、黄 精 呋 甾 醇 甙等甾 族 化合物 。
玉竹口感甘甜，长于养阴，主要作用于脾胃，是润肺护肝最佳品；杏仁味微苦 ， 能止咳平喘，清燥解烦 。搭配猪骨熬出的汤 ， 不但味道鲜美，更能起到润肺护肝的功效 。
排骨汤营养价值高吗
排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品，无论是红烧，还是炖汤其味道非常好，尤其是排骨汤的营养价值更是众所周知的，有滋阴润燥、益精补血的功效，且能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、钙质等，那么，排骨汤的营养价值还有哪些呢？汤CC0锐景.jpg
营养价值
1、补中益气：中医认为，排骨可以补中益气 ， 无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用 。
2、滋养脾胃：排骨可以滋养脾胃 ， 合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。
3、改善贫血：排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
4、延缓衰老：一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙 ， 但是对减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道 。人体中最重要的组织形式之一是骨髓，红细胞、白细胞等就是在骨髓中形成的 。随着年龄的增大，骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退 。
当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象，这就是骨髓开始衰退的表现 。因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织，摄取类粘脱的简单办法，是利用动物骨头中的类粘脱 。过滤后的骨头汤冷却后 ， 沉积的一层粘质的东西，这就是减缓衰老的妙药 。这种骨汤可当佐料 ， 做汤炖菜即可用
【排骨汤的汤有营养吗，排骨煲汤的营养价值有哪些】
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