圆江米和长江米的区别
圆江米和长江米在外形、生长地区、口感方面有区别 。外形：圆江米又短又圆，颜色呈白色，且不透明，而长江米又细又长 ， 颜色呈粉白色，且不透明；
生长地区：圆江米生长在北方地区，气候较冷，一年只收一次，而长江米生长在南方地区，一年可以收2至3次；
口感：圆江米不是很甜，黏度较高，质地较软，而长江米偏甜，黏度偏低，质地稍微硬一点 。
江米又叫做糯米 ， 四川省达州市是中国糯米之乡，是禾本科植物稻的去壳种仁，按照谷壳的颜色、米的颜色可分为白、红两种；也有的分为无毛和有毛的，全国各地均有种植 。
糯米可分为籼糯米和粳糯米 ， 籼糯米就是长江米，粳糯米就是圆江米，经常用来制作粘性小吃 ， 里面含有许多人体所需的营养元素 。不同地区的叫法是不同的，像中国南方叫做糯米 ， 北方叫做江米，糯米是制造黏性小吃的一种原料，如八宝粥、粽子、年糕等数种甜品的主要原料 ， 也是酿造醪糟、黄酒的主要原料 。糯米中含有数种营养成分，如蛋白质、维生素B1、糖类、脂肪、铁等 。
长江米和圆江米哪个更糯
圆江米 。圆糯米煮熟后 ， 它的黏度就比较大了，吃起来很软糯，还带有淡淡的甜味，颜色也是乳白色，长得又短又圆 ， 最好吃的状态是将粽子放凉后再去吃，这样粽子口感更好，黏性好很软糯 。
长糯米可以用它来煮粥、做珍珠丸子、米糕、糯米排骨等 ， 都很好吃，因为长糯米的质地偏硬，可塑性好，比如用它做珍珠丸子，做好的成品很美观 。南方人爱用长糯米包粽子，刚煮好吃的时候，感觉很香，黏度没有那么高，而凉了之后，米粒就会显得有点硬 。
圆粒江米与长粒江米有什么区别呢
圆粒江米与长粒江米的区别主要有，第一 ， 硬度不同 ， 长粒江米硬度比圆粒江米高，第二，黏度不同，长粒江米黏度比圆粒江米低，第三，口味不同，长粒江米比圆粒江米偏甜，第四，外观不同，长粒江米细长，圆粒江米短圆 。江米属于糯米的一种，糯米主要分为两种，分别是籼糯米和粳糯米，长粒江米就是籼糯米，外形细长，圆粒江米是粳糯米，外形短圆 。糯米香糯黏滑，常被用来制成各式各样的风味小吃，深受消费者喜爱 。
两种糯米外观都呈粉白色，不透明状 ， 长粒江米主要生长在南方，一年可以收2至3次，圆粒江米主要生长在北方，一年大概只能收1次 。由于硬度不同，所以长粒江米比较难煮熟，容易伴有夹生，圆粒江米不易返生，也比较容易煮熟 。
长粒江米和园粒江米的区别哪个好吃
圆粒相比更糯些 。江米是糯米的另一种称呼，其实就是一种东西 。1、圆粒的糯米更劲道而且有油性，长粒的就感觉有些燥，不润 ， 象包棕子或做肉圆还是用圆的效果好，也好吃一些 。
2、长粒的一般的本地糯米，圆的大多是东北米，东北米要粘一点 。
长江米和圆江米哪个更糯
长江米 表皮不如圆江米但是口感会比圆江米稍微好点
包粽子 就要选择圆江米
蒸米饭 我们可以把长江米放一点
这样会使 米饭更糯 有一点粘
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【圆江米和长江米的区别，长江米和圆江米哪个更糯】
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