七里香指的是鸡的哪个部位
七里香是鸡的屁股 。七里香是一种小吃，它是鸡身上的一个部位，这个部位就是鸡屁股，所以七里香就是用鸡屁股做的一种小吃 。七里香这种小吃在我国台湾的街头非常地常见 ， 在夜市很受到人们的欢迎 。用鸡屁股制作的七里香小吃起来非常的鲜嫩爽口、酥脆筋道 。
鸡屁股也叫作鸡臀尖 ， 是鸡的肛门上的三角状的肥肉块，很多人就好这一口 。老百姓中就流传“宁舍金山，不舍鸡尖”的说法 。鸡屁股上油脂比较多，最好是用烧烤或者油炸的方法，能去掉多余的油脂 。然后做好的鸡屁股 ， 味道非常好吃 ， 鲜香无比 。
在我国鸡屁股的地位相当尴尬，爱它的将其视为人间美味 ， 恨它的不愿接触一下 。这也造成在某些地方酒店师傅不自觉地把鸡屁股清理掉 ， 而有些地方则把鸡屁股收集起来，或红烧、或油炸烹饪成美味 。
用鸡肉制作的美味菜肴有很多 ， 例如德州扒鸡、道口烧鸡等 。德州扒鸡又叫做德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝，始于清朝，传于民国，盛于当今；河南安阳滑县的道口镇是全国闻名的烧鸡之乡，道口烧鸡也是特色传统名菜之一 。
烧鸟七里香是哪个部位
七里香是鸡的鸡屁股，并且七里香的脂肪较多、口感滑嫩肥脆，通常会把腺体去掉，可随全鸡水煮、烤或炖汤等，烤肉摊及盐酥鸡摊也常见烤鸡屁股、炸鸡屁股 。七里香不宜多吃：其实不仅限于鸡屁股，对于任何食物都要遵循一个适量的原则 ， 鸡屁股是可以进行使用的，但其脂肪含量非常高 。
很容易造成高胆固醇，高血脂症 ， 所以建议您还是不要经常使用这种东西，油炸食品本身对身体伤害比较大 。所以可以吃但是不建议多吃 。
【烧鸟七里香是哪个部位，七里香指的是鸡的哪个部位】
鸡其它部位吃法与推荐：
1、鸡头：不分公鸡、母鸡，头部皆有鸡冠，下巴则有肉髯(或称肉垂)，通常公鸡的肉髯比母鸡更大、更明显，鸡冠和下巴的肉髯都有散热的功能 。鸡头多不食用，鸡冠口感脆且富胶质，会用以烤或炖汤 ， 但在中国较少人食用 。
2、鸡脖子：鸡头以下的颈部部位，肉少，因鸡脖子的皮内侧淋巴结较为聚集，故坊间流传鸡脖子易累积毒素、勿食，其实只要煮熟并无影响 ， 但若有疑虑，只要将脖子上的鸡皮和淋巴结去除即可，一般多做炸、卤等料理方式 。
3、鸡胸：又称清肉，因脂肪少、运动量少，口感较为细嫩、易干涩，但瘦肉多，中国人爱吃的炸鸡排即是取鸡胸部位，包含胸骨、胸肉和小里脊 。
4、骨腿：骨腿即由去鸡脚后的棒腿与鸡腿排组合而成，也有人称为L型鸡腿 ， 是鸡运动量最大的部位，口感结实带Q，鸡腿筋多、皮厚，是中国人普遍最喜欢吃的部位，骨腿可直接烤、卤，或可分切为鸡腿排、棒腿等 。
5、三节翅：鸡翅膀上腕至翅膀尖端，即含翅腿、鸡膀、膀尖三节 ， 鸡膀和膀尖又称二节翅 。因属有动动的部位，肉质结实，翅腿口感似鸡腿，鸡翅的部位皮厚、筋多，富含胶质，炖、卤、烤或红烧都很美味 。
七里香指的是什么食物
台湾地区的“七里香”指的是“鸡屁股” ， 人们给鸡屁股取了一个好听的名字，跟盐酥鸡一起卖，炸得香香酥酥的根本吃不出来是鸡屁股 。“七里香”一串大约25元左右（5人民币），七个一串，在高雄的六合夜市，和台湾地区的各大夜市可以买到 。鸡屁股又被叫做鸡尖、尾尖、臀尖，是指鸡尾上端长尾羽的部位，此部位的肉质肥嫩 ， 但也是淋巴腺最集中的部位，这里的淋巴细胞平时积累了病菌和病毒，还包括了很多致癌的成分，并且不能够分解，长时间的沉淀成为了储存病菌的仓库，所以通常不建议吃，实在要吃也要经过严格处理才可食用 ， 并且不可多吃 。烧鸟七里香是哪个部位
七里香是指鸡屁股 。其又称作鸡尖、尾尖、臀尖，是鸡尾上端长尾羽的部位 。该部位肉质柔软肥嫩 ， 但是淋巴腺集中，容易积累病菌和病毒，含有大量致癌成分，且不能分解，长时间沉淀容易成为储存病菌的仓库 ， 因此要选择安全饲养和屠宰、充分煮熟的成年鸡制作 。鸡屁股为什么叫做七里香
同样用香料制作的鸡肉，鸡翅、鸡颈、鸡屁股(又名凤尾)都是活动部位的肉，肉质相对其他部位比较鲜嫩 。一只鸡只有一个鸡屁股，且集中有小肉，可以满足口感需求 ， 但是鸡屁股这个称呼有些不优雅 。商人为了吸引大众的食欲，将其美名为凤尾，随后配上各种制作原料(香味诱人)，合起来称为——七里香，该名称与凤尾相区别，又能让人记忆犹新 。
七里香是哪个地区的小吃
七里香是中国台湾地区夜市的著名小吃，也叫卤水鸡屁股 。“七里香”的价格是5元台币左右(约5元人民币)，7个一串 ， 在高雄的六合夜市，或者是台湾的各个夜市都可以买到 。该食物常与盐酥鸡一起出售，属于油炸食品，口感细腻光滑，深受大众喜爱 。
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