鱼可不可以冷冻
鱼可以冷冻 。通常大型超市里面的鱼都是冷冻在柜中 ， 杀好的鱼在冰箱冷冻的时间最长可以放到九个月 。国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准（GB2733-2005）》规定：水产品在-18摄氏度冷冻条件下 ， 保质期为9个月 。冰箱冷冻温度可以达到-20摄氏度，如果包装密封好的话 ， 口味不会有太多的改变，但是如果密封不严的话，会有些风干，但是不影响食用 。处理好的鱼肉冷冻在冰箱中最长可以保存四个月左右 ， 在将鱼放入冰箱前 ， 应及时将鱼鱗、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋严密包裹起来 ， 如果要在短期内食用，可以放入冷藏室当中 。
如果需要长期贮存，则应该放入冰箱冷冻室，一般可以保存四个月，时间过久虽不会腐烂 ， 但鲜味会逐渐减少，营养价值也会流失 ， 因此冷冻的时间越长，对肉质的影响则会越大，所以鱼肉储存时间越短越好，最好是可以尽快食用 。
鱼肉当中的脂肪含量较低 ， 且通常为不饱和脂肪酸，此外，鱼肉中还富含无机盐、维生素等，营养价值极高，并且美味可口 ， 深受人们喜爱 。
鱼可以冷冻保存吗
鱼可以冷冻 。将鱼放入冰箱前，应及时将鱼鳞、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋严密包裹起来 ， 然后直接放入冰箱进行冷冻，可保存四个月左右 。虽然鱼通过冷冻可以保存较长时间，但冷冻时间越长，口感、营养价值越低，因此建议在短期内将其食用完毕最佳 。鱼可以冷冻 。将鱼放入冰箱前，应及时将鱼鳞、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋严密包裹起来，然后直接放入冰箱进行冷冻，可保存四个月左右 。虽然鱼通过冷冻可以保存较长时间，但冷冻时间越长，口感、营养价值越低，因此建议在短期内将其食用完毕最佳 。
活鱼可以直接放冰箱冷冻吗
活鱼不可以直接放冰箱冷冻 。因为活鱼是具有生命特征的鱼，将这种鱼直接放入冰箱冷冻 ， 会导致活鱼在冰箱中不停地活动 ， 容易损坏其他食物 ， 并且这种冷冻方法也较为残忍，所以活鱼不可以直接放冰箱冷冻 。
鱼肉含有丰富的完全蛋白质 。鱼肉含有大量的蛋白质 ， 如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13% 。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺 ， 还含有磷、钙、铁等无机盐 。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素抄D、维生素B1、尼克酸 。这些都是人体需要的营养素 。
鱼可以冷冻保存吗
鱼是可以冷冻保存的，将鱼杀好收拾干净放进冰箱冷冻保存可以保存几个月的时间 。鱼是软骨鱼纲和硬骨鱼纲动物的统称，是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物 。鱼怎么保存
可以先把鱼放入88℃的热水中，浸泡2秒钟 ， 这样细菌和其他酵母就被杀死了，待鱼表面变白以后，再储藏在冰箱里，这样鱼的储藏时间可以延长2倍 。
用芥末保鲜鱼肉，芥末不但是一种调味品 ， 还可用其来做鱼肉的防腐剂 ， 用水将芥末调好后，装入一个小碟中，与鱼肉放在一个密闭好的容器内 ， 放在一般的室温下，即可存放4天不变味 。
也可以鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质 ， 也可以用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部 ， 然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口 ， 这样冷藏3天左右都不会变质变味 。
鱼可以放冰箱冷冻室吗
1、鱼可以放冰箱冷冻的 ， 一般大型超市里面的鱼都是冷冻在冰柜里 。杀好的鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月 。2、冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话 ， 口味不会有多大的改变;如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用 。
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