香叶是我们平时在厨房里常的香料之一，主要用于炖肉、卤肉，可以增香提味，也能祛除肉腥味；另外，我们在做茶叶蛋或者五香花生米等小吃时，也会将香叶与八角、花椒、桂皮、冰糖等调料一起 ， 让做出来的食物五香味十足，吃起来又香又有食欲 。在使用的时候，一般只需要一、二片的香叶 ， 便可以让食物香味大增 。
那么，香叶到底是什么树的叶子呢?
香叶是月桂树的叶子，月桂树是樟树科的一种植物，属于亚热带植物，因此，月桂树主要生长在我国的南方地区 。月桂树与肉桂树、桂花树分别是不同的植物 。
- 月桂树我们常取它的叶子，也就是香叶来烹饪所用 。
- 肉桂树是樟科的常绿乔木，它的树皮，嫩枝和幼嫩的果实都可入药，药用价值高 。
- 桂花树是相对比较常见的，它的花：桂花常用在制作甜品或茶品中 。
月桂树的生长环境是怎样的?
月桂树之所以主要生长在南方，是因为它喜温暖湿润气候，喜欢阳光充足 ， 不是非常耐寒；能耐干旱 ， 但怕水涝 。它适合于排水良好的肥沃湿润的沙质壤土，不耐盐碱 。
月桂树在陕西，河南能栽种吗？
- 一般来说，不太适合 。因为月桂树喜暖不耐寒 ， 而陕西和河南地区在冬季的最低气温可达到零下10度左右，这个温度不利于月桂树的生长，可能会出现枯萎或冻死的情况；
- 另外，陕西和河南地区在冬、春二季有时气候干燥，这也不利于喜欢湿润气候的月桂树的生长 。不过，在我国浙江、江苏、福建、台湾、四川及云南等省区，月桂树皆有栽培 。
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香叶是我们在卤水中比较常见的一款香料，香叶的香气清香诱人，具有桂皮和香果的混合香味，熟肉制品制作时候添加香叶可以起到脱臭功效，增香去异、促食欲 。此外香叶还有较强的防腐作用，香叶通常用于做汤和炖肉以及海鲜类菜肴，也是我们炖鱼，炖羊肉 ， 牛肉比较常用的一款香料 。香叶香气浓郁，一般用量不宜过多，用量大的话会出现一股浓郁的中药味 。甚至会盖住食物的鲜美原味 ， 那香叶究竟是什么树上的叶子呢？下面我们就来看一下！
香叶，香叶又名月桂叶，它就是月桂树上的叶子 。月桂树是一种樟科植物，适应温度在25℃左右 ， 这种树主要来源于地中海地带 。在中国长江以南 ， 江苏，浙江，台湾福建等多个地方都可以进行种植 。其这些地方温度适宜，一年四季基本上都是四季常青的状态 。成年的月桂树可高达15米左右 ， 比一般的树木都要大，且树皮光滑 。那么香叶树在陕西 ， 河南能栽种吗？
科学兴农本人是不建议在陕西，河南地区进行栽种的，因为月桂树他属于亚热带生长的植物，而陕西和河南地区年积温明显达不到长江流域以南的积温，而且像冬日 ， 陕西和河南的最低气温能达到零下10度左右，月桂树因为是喜温植物，正常气温低于零下就会出现枯萎的情况，随着时代的进步，科学的发展，改良过的桂花树可以存活温度将达到零下12度左右，所以只要不是特别的寒冷，也是可以种植的 。只是在陕西和河南地区种植没有在炎热地带种植的效果好 。
【香叶是什么树的叶子在北方能种吗】
香叶它有着浓郁的甜心香味，而且放到嘴里面 。好像是没有什么感觉的，它的香味是经过加热才能散发出来的，加热的时间越长其散发的出的香味就越浓 ， 因此人们尝是尝不出来什么味的 。所以经常给的人感觉是没什么味道，少放一点就会觉得没有什么味，多放一会香味就会很大 ， 根据自己的需求来放，不易用量过大 。香叶除了做香料之外，它还有这很好的驱寒作用 ， 因此很多人也会用它来熬汤驱寒，而且它还可以作为驱虫的香料，因为在香叶中带有轻微的麻痹香味，这种香气害虫闻到就自己逃走了，总而言之香叶的用途还是很多的！
