[赞]炸土豆条时，用上小技巧，土豆条香酥脆 ， 不发软，学会在家露一手 。
土豆可以说是一种能够经受多种烹饪的食材 ， 不仅可以做菜肴、早餐，零食小吃也是很不错的选择，土豆泥、?炸薯条、椒盐土豆等等，价格亲民、价值丰富又烹饪多样的土豆，不管怎么做都好吃，尤其是用土豆炸薯条更是很多人喜欢的一种，金黄香酥脆的炸薯条，让人一口一口吃不停，在超市买一袋薯条还没怎么吃就完了，关键是价格也比较贵，而自己在家炸薯条 ， 几块钱的成本 ， 就能够一家人吃了，而用土豆炸薯条，很多人会发现总是容易出现发软的情况 ， 其实大厨表示这是因为你没有将其中的小技巧掌握到位 ， 下面我们便来一起学习炸薯条的做法，学会了给家人露一手 。[惊喜]
备用食材：土豆2-3个，牛奶200克，番茄酱适量，食用油适量；
制作过程：第一步，土豆根据个人的需要准备出量，将其外皮削去 ， 然后仔细清洗干净，将土豆先切成厚一点的片，然后再切成粗细均匀的条状 ， 切好的土豆条放入一个碗中加上点清水浸泡一会；（去掉表面的淀粉，防止粘粘）
第二步，仔细将土豆条中的淀粉给搓洗干净 ， 在锅中添上水，待将水煮开后 ， 放入切好的土豆条开始煮，差不多2、3分钟的时间，即可将煮好的土豆条从锅中捞出来，控干其中的水分；
第三步，准备一个大碗，将煮过的土豆条放入在碗中 ， 加上与土头条齐平的牛奶 ， 让土豆条在其中浸泡2个小时，待时间差不多后，将土豆条从牛奶中捞出，并且沥干，然后放入冰箱；
第四步 ， 冷冻差不多3个小时 ， 待将土豆条冷冻好之后，在锅中添上油，待将油烧至6成热的时候，将土豆条从冰箱取出，不用解冻 ， 直接下锅开始炸，炸至金黄变色的时候；
第五步，将土豆条捞出来，待其温度降低后 ， 再次放入油锅中复炸一边，捞出来控油，蘸着番茄酱或者是个人喜欢的其他酱料便可以开始享用了 。
最后，莽妹儿再来给大家总结一下，学会了用土豆炸薯条，?以后想吃了再也不用出去买了，自己做不仅是可以保证干净卫生无添加，而且成本还非常低，买上几块钱的土豆，炸的就够全家吃了，这对于喜欢吃薯条的朋友来说可以说是非常不错的选择，自己炸的薯条 ， 金黄香酥脆，好吃的没话说，我每次炸土豆条，都是用大厨分享的妙招，方法特别实用，次次都能做成功，自己炸的土豆条，怎么吃也都很放心 ， 也非常建议大家可以学着炸薯条，在家给爸妈露一手，以后想吃薯条了再也不用出去买了 。[做鬼脸]
油炸土豆条好吃又好做，大人小孩都喜欢吃 ， 下面我把油炸土豆条的方法给大家介绍一下 。
先把土豆洗干净去皮，把它切成0.5公分宽的长条 ， 把切好的长条放在冷水里 ， 锅中烧水，水开后把土豆条放进开水中焯水1-2分钟，捞出放在冷水里，中间在换一次冷水，捞出控干水分，放在一个盆里 ， 撒上玉米淀粉拌匀 。
锅中烧油 ， 油温五成热把拌匀的土豆条放进去，大火炸至微黄捞出 。
油温在次烧热，油少微有点冒烟的时候，在次把炸好的土豆条复炸一下，土豆条变金黄色的时候捞出控油，在用一个盘子，下面铺上吸油纸 ， 把炸好的土豆条放在吸油纸上，在用一个小盘放点番茄酱，这样一道外酥里嫩的油炸土豆条就做好了 。
【油炸土豆条怎么做好吃又酥脆】
